{"product_id":"the-chocolate-tree-a-natural-history-of-cacao-9780813030449","title":"El árbol del cacao: Una historia natural del cacao","description":"Young ofrece una descripción de la fascinante historia natural y humana de una de las materias primas más intrigantes del mundo: el chocolate. Cultivado durante más de 1.000 años en América Latina y punto de partida de millones de toneladas de chocolate que se consumen anualmente en todo el mundo, los granos de cacao se han utilizado para bebidas, como moneda y para el comercio regional. Después de que los españoles trajeran el delicioso secreto del árbol del cacao a Europa a finales del siglo XVI, sus semillas crearon y alimentaron un apetito insaciable en todo el mundo por el chocolate.\u003ci\u003e El árbol del cacao\u003c\/i\u003e narra la historia natural y cultural de \u003ci\u003eTheobroma cacao\u003c\/i\u003e y explora su nicho ecológico. Trazando el viaje del cacao desde la selva tropical, a los jardines precolombinos, y luego a las plantaciones adyacentes a las selvas tropicales, Young describe la producción de este cultivo esencial, el precio ambiental del cultivo europeizado, y las formas en que los esfuerzos de recuperación actuales para las selvas tropicales del Nuevo Mundo pueden mejorar la ecología natural del árbol del cacao. En medio de encuentros con perezosos, tucanes, mariposas, avispas halcón tarántula gigantes y otras criaturas que se encuentran en los campos de cacao, Young identifica una pequeña mosca que proporciona un vínculo vital entre el árbol del cacao y su hábitat original de la selva tropical. Este descubrimiento lo lleva a concluir que los árboles de cacao cultivados hoy en día pueden haber perdido sus polinizadores de insectos originales debido a la larga historia de manipulación agrícola de la planta.Además de la historia natural básica del árbol del cacao y la relación entre los sistemas de producción de cacao y la preservación de la selva tropical, Young también presenta una historia del uso del cacao, desde la evidencia arqueológica de Mesoamérica hasta la evidencia contemporánea de la relación entre el consumo de chocolate y la salud mental y física.Una rica mezcla de historia cultural y natural, evidencia arqueológica, investigación botánica, activismo ambiental y exuberantes descripciones de los encuentros de un aventurero contemporáneo con las maravillas tropicales, \u003ci\u003eEl árbol del cacao\u003c\/i\u003e ofrece una apreciación de la planta y el entorno que nos proporcionan este \"alimento de los dioses\" maya.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-1406149\"\u003eAllen M. Young\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University Press of Florida\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 13\/05\/2007\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 218\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.73lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.04h x 6.18w x 0.59d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780813030449\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0813030447\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e Ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC003080\"\u003eAgricultura | Agronomía | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAllen M. Young es curador emérito de zoología en el Museo Público de Milwaukee, ex miembro de la Junta Directiva de la Selva Tropical de Tirimbina en Costa Rica, y autor de \u003ci\u003eSmall Creatures and Ordinary Places\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"University Press of Florida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42663776813293,"sku":"9780813030449","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_d11978a9-a0f9-48ad-841a-cd0e16bbd47d.jpg?v=1649396119","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-chocolate-tree-a-natural-history-of-cacao-9780813030449","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}