{"product_id":"the-complete-book-of-home-canning-9781632205094","title":"El libro completo de conservas caseras","description":"\u003cb\u003eLa guía definitiva y autorizada para el enlatado casero, directamente del Gobierno de EE. UU.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEl enlatado casero ha cambiado mucho en los 180 años desde que se introdujo como una forma de conservar alimentos. Los científicos han encontrado formas de producir productos más seguros y de mayor calidad. \u003ci\u003eThe Complete Book of Home Canning\u003c\/i\u003e es una guía completa sobre el enlatado publicada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLa primera parte del libro explica los principios científicos en los que se basan las técnicas de enlatado, analiza el equipo de enlatado y describe el uso adecuado de los frascos y las tapas. Describe los ingredientes y procedimientos básicos de enlatado y cómo usarlos para lograr productos enlatados seguros y de alta calidad. Finalmente, le ayuda a decidir si debe enlatar y cuánto. La segunda parte es una serie de guías de enlatado para alimentos específicos: frutas; tomates; verduras; aves, carne roja y mariscos; alimentos y verduras fermentadas; y mermeladas y jaleas. Contiene muchas recomendaciones nuevas basadas en investigaciones para enlatar alimentos más seguros y de mejor calidad en casa. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eThe Complete Book of Home Canning\u003c\/i\u003e es un libro de recursos invaluable para las personas que están enlatando alimentos por primera vez. Los enlatadores experimentados encontrarán información actualizada para ayudarles a mejorar sus prácticas de enlatado. Esta última edición de Skyhorse Publishing presenta prácticas ilustraciones a todo color, así como fotos a todo color que muestran los ingredientes y las técnicas descritas. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eSkyhorse Publishing, junto con nuestras marcas Good Books y Arcade, se enorgullece de publicar una amplia gama de libros de cocina, incluidos libros sobre jugos, parrilladas, horneado, frituras, elaboración casera de cerveza y vino, ollas de cocción lenta y cocina en hierro fundido. Hemos tenido éxito con libros sobre cocina sin gluten, cocina vegetariana y vegana, paleo, alimentos crudos y más. Nuestra lista incluye cocina francesa, cocina sueca, cocina austriaca y alemana, cocina cajún, así como libros sobre cecina, enlatado y conservación, mantequilla de maní, albóndndigas, aceite y vinagre, caldo de huesos y más. Si bien no todos los títulos que publicamos se convierten en un éxito de ventas del \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e o un éxito de ventas nacional, estamos comprometidos con libros sobre temas que a veces se pasan por alto y con autores cuyo trabajo podría no encontrar un hogar de otra manera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-12502912\"\u003eDepartamento de Agricultura de los Estados Unidos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Skyhorse Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 04\/08\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 192\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.10lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.90h x 8.40w x 0.80d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781632205094\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1632205092\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB003000\"\u003eCursos y Platos | Aperitivos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB105000\"\u003eIngredientes Específicos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEl \u003cb\u003eDepartamento de Agricultura de EE. UU.\u003c\/b\u003e es responsable de desarrollar y ejecutar la política del gobierno federal en materia de agricultura, silvicultura y alimentos. También es autor de \u003ci\u003eThe Encyclopedia of Wood\u003c\/i\u003e y tiene su sede en Washington, DC.\u003c\/p\u003e","brand":"Skyhorse Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699735498989,"sku":"9781632205094","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_13148b89-7843-4cad-b3bc-5e85893254f2.jpg?v=1649921738","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-complete-book-of-home-canning-9781632205094","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}