{"product_id":"the-complete-indian-instant-pot-cookbook-130-traditional-and-modern-recipes-9780778806110","title":"El libro de cocina completo de olla instantánea india: 130 recetas tradicionales y modernas","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003eRecetas indias tradicionales y modernas para el cocinero casero -- Autorizado oficialmente por Instant Pot(R) \u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La Instant Pot(R) es un cambio de juego para la cocina india porque reemplaza una olla a presión, una olla de cocción lenta, una máquina para hacer yogur, una olla arrocera, un fermentador de pan y una vaporera, todo en uno. Atrás quedaron los días en que preparar comida india parecía demasiado intimidante o solo para los fines de semana. Las lentejas secas y los garbanzos se cocinan en un instante, incluso cuando no se han remojado durante la noche. El arroz está perfectamente cocido en diez minutos y el yogur casero se puede hacer con una acidez y textura particulares. Incluso las carnes braseadas que generalmente tardan un día entero pueden estar listas en menos de una hora. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e En \u003ci\u003eThe Complete Indian Instant Pot(R) Cookbook\u003c\/i\u003e, la galardonada editora y autora Chandra Ram comparte 130 recetas de toda la India, específicamente diseñadas para la Instant Pot(R), que combinan ingredientes indios y sensibilidades americanas para principiantes y expertos por igual. Las recetas van de lo tradicional a lo moderno y van más allá de los grandes éxitos que se ven en los restaurantes indios. Encontrará toneladas de favoritos familiares, incluyendo pollo a la mantequilla y chana masala; platos regionales menos conocidos como dosas, biryanis y dals o guisos de lentejas; y toques contemporáneos en sabores indios como salmón con naranja y comino y pudín de chai con chocolate. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Chandra le lleva a través de la cocción de todas las partes de una comida india: ghee, yogur y queso; encurtidos y chutneys; aperitivos y chaats; sopas; verduras; gachas y arroz; biryanis; lentejas, garbanzos y legumbres; carne y mariscos; panes, tortitas y crepes; y postres. También ofrece planes de comidas, sustituciones fáciles y consejos para construir una despensa india. Cocinar comida india nunca ha sido tan accesible, rápido y fácil. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e A lo largo de los años, a menudo me han preguntado cómo cocinar comida india, y nunca he tenido una respuesta accesible a esa pregunta. Ahora, gracias al magnífico y extremadamente bien escrito libro de Chandra Ram, tengo una respuesta... que es conseguir este libro. Chandra te muestra cómo usar la Instant Pot para crear comida deliciosa, y no solo desmitifica la cocina india, sino que la convierte en un alimento básico para el día a día. Ella añade su propio toque a las recetas, desde bebidas hasta postres, y ofrece una oportunidad para explorar todos sus deseos culinarios indios. \u003cbr\u003e -- Maneet Chauhan, chef\/propietaria, Chauhan Ale and Masala House; personalidad de Food Network \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La comida india ha sido durante mucho tiempo uno de mis mayores placeres, pero en mi mente, estaba relegada a los restaurantes, o a las casas de amigos que tenían la orientación y la experiencia para hacer esta gloriosa comida. El libro de Chandra es una revelación, una generosa y empoderadora bienvenida a los fundamentos de esta rica y variada cocina. A través de instrucciones simples y bien pensadas, ella guía tanto a los novatos como a los cocineros experimentados a una sólida comprensión de cómo desarrollar estos sabores y aplicarlos en platos infalibles en su propia cocina. \u003cbr\u003e -- Kat Kinsman, editora principal de alimentos y bebidas en \u003ci\u003eExtra Crispy\u003c\/i\u003e y editora de la serie \"Communal Table\" de \u003ci\u003eFood and Wine\u003c\/i\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Esto es cocinar con Instant Pot llevado al siguiente nivel. Viaja en el tiempo a través de los recuerdos de la infancia de Chandra visitando a su familia en la India, mientras descubres todas las vibrantes y deliciosas recetas que este libro de cocina tiene para ofrecer. Un enfoque moderno y accesible para elaborar la comida perfecta y reconfortante, llena de sabores intensos y sin complicaciones. \u003cbr\u003e -- Bill Kim, chef\/propietario de BellyQ y Urban Belly y autor de \u003ci\u003eKorean BBQ: Master Your Grill in Seven Sauces\u003c\/i\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4337809\"\u003eChandra Ram\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Robert Rose\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 11\/09\/2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.00lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.40h x 7.80w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780778806110\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0778806111\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB081000\"\u003eMétodos | Electrodomésticos especiales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB044000\"\u003eRegional y étnico | Indio y del sur de Asia\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Chandra Ram es una estadounidense de primera generación que aprendió a amar la cocina de su madre irlandesa y su padre indio. Tiene un título en artes culinarias del Culinary Institute of America y pasó quince años trabajando en restaurantes y como chef consultora antes de dedicarse a la escritura culinaria. Es editora de la galardonada revista culinaria \u003ci\u003ePlate\u003c\/i\u003e y coautora de \u003ci\u003eThe Eiffel Tower Restaurant Cookbook\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eKorean BBQ: Master Your Grill in Seven Sauces\u003c\/i\u003e. Ha sido experta culinaria destacada en Cooking Channel, y en \u003ci\u003eCS magazine\u003c\/i\u003e y el \u003ci\u003eChicago Tribune\u003c\/i\u003e. Chandra vive en Chicago. \u003c\/p\u003e","brand":"Robert Rose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42688542638317,"sku":"9780778806110","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_8b4ae0c2-f876-4ec0-9189-0a907596b1fa.jpg?v=1649788686","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-complete-indian-instant-pot-cookbook-130-traditional-and-modern-recipes-9780778806110","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}