{"product_id":"the-cookery-book-from-india-recipes-from-the-heart-of-india-9781805476368","title":"El libro de cocina de la India: Recetas del corazón de la India","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara todos los amantes de los sabores mágicos de la buena cocina india que desean reproducir sin esfuerzo algunos de los deliciosos platos de esa parte del mundo, aquí tienen un libro de cocina innovador de \u003c\/strong\u003eAkshay Sodhi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl deconstruir técnicas ancestrales y reducir el número de pasos en una receta, así como al ayudarnos a comprender la naturaleza de cada especia y condimento, ella nos permite hacer que los platos indios formen parte de nuestra cocina diaria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHay pollo del oeste de Goa cocinado en ajo, cebolla y un chorrito de vinagre; de Bombay, es con albaricoques; de Delhi, se estofa con espinacas y cardamomo; del este de la India, lleva yogur y canela; y del sur, mostaza, hojas de curry y coco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHay una amplia gama de platos de cordero, cerdo y ternera con importantes consejos sobre qué cortes usar para curries, kebabs y estofados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlatos de verduras, en una tentadora variedad, desde zanahorias y verduras cotidianas con una nueva presentación hasta formas intrigantes con berenjenas y ocra, servidos como plato principal para vegetarianos o como acompañamiento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn el corazón de tantas comidas indias están los dals, el arroz y los granos, así como las pequeñas ensaladas, chutneys y encurtidos que añaden chispa, y Chanda nos abre un nuevo mundo de estos sencillos placeres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAquí están los platos con los que creció en la India y que luego compartió con su propia familia y amigos en América. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eY ahora que los ha hecho tan accesibles para nosotros, podemos incorporarlos con confianza a nuestra propia cocina y disfrutar de las especias, la variedad y las propiedades saludables de esta deliciosa cocina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16230337\"\u003eAkshay Sodhi\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e Global Book Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 09\/14\/2023\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 84\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBinding Type:\u003c\/b\u003e Paperback\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 0.48lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 11.00h x 8.50w x 0.17d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781805476368\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 180547636X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBISAC Categories:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCooking\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB044000\"\u003eRegional \u0026amp; Ethnic | Indian \u0026amp; South Asian\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Global Book Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541884236013,"sku":"9781805476368","price":14.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ff3f8598-c348-4b64-9873-dccb25c38b40.jpg?v=1701516178","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-cookery-book-from-india-recipes-from-the-heart-of-india-9781805476368","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}