{"product_id":"the-everything-guide-to-cooking-sous-vide-step-by-step-instructions-for-vacuum-sealed-cooking-at-home-9781440588365","title":"La guía completa para cocinar sous vide: instrucciones paso a paso para cocinar al vacío en casa","description":"Prueba a cocinar a presión \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eVerduras crujientes y vibrantes. Carnes que se deshacen en la boca. Huevos escalfados suaves. Crear una comida perfectamente cocinada es fácil utilizando el método sous vide. Sous vide significa cocinar al vacío, literalmente en una bolsa sellada al vacío en un baño de agua con temperatura controlada. Al cocinar alimentos bajo un control de temperatura cuidadoso, obtienes resultados increíbles: sin exceso de sequedad, sin quemarse, sin cocinarse insuficientemente y sin ensuciar. Completo con 150 deliciosas recetas sous vide que incluyen: \u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuevos Florentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlitas de pollo con miel y ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBocaditos de filete de flanco, albaricoque y brie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSopa de calabaza y manzana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsalada de patata con tocino y huevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto con parmesano y queso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollo Sous Vide y Ensalada César\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChuletas de cerdo tailandesas con salsa de curry verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroz con leche de pasas al ron y nueces pecanas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePonche de huevo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e Con instrucciones paso a paso e información sobre los últimos modelos, \u003ci\u003eThe Everything Guide to Cooking Sous Vide\u003c\/i\u003e es un recurso esencial para los cocineros caseros de todo el mundo que quieran aprender a preparar comida deliciosa utilizando el método sous vide. Esta guía sencilla te hará cocinar como un chef de primera en poco tiempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-9161128\"\u003eSteve Cylka\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Everything\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 03\/06\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.07 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.25h x 8.00w x 0.63d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781440588365\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1440588368\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB081000\"\u003eMétodos | Electrodomésticos especiales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB037000\"\u003eMétodos | Gourmet\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSteve Cylka\u003c\/b\u003e es un desarrollador de recetas, fotógrafo de alimentos, bloguero y embajador de marca. Steve se especializa en sous vide, junto con otras formas de cocina modernista, parrilla y ahumado. Es el creador de The Black Peppercorn, un sitio web que presenta recetas originales y reseñas detalladas de máquinas sous vide. Steve ha trabajado con importantes marcas, incluyendo Sous Vide Supreme, Cuisinart, Crockpot y Foodsaver, para probar máquinas sous vide y otros electrodomésticos de cocina, y ha desarrollado recetas para su uso en varios libros de cocina de electrodomésticos. Su trabajo ha aparecido en \u003ci\u003eSous Vide Supreme\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eChefs Catalog\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eBradley Smoker\u003c\/i\u003e y el \u003ci\u003eTimes-Picayune\u003c\/i\u003e. Vive en Ontario, Canadá.\u003c\/p\u003e","brand":"Everything","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684111618285,"sku":"9781440588365","price":18.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_2c0b6680-a37b-46d8-b247-66f38696f972.jpg?v=1649751859","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-everything-guide-to-cooking-sous-vide-step-by-step-instructions-for-vacuum-sealed-cooking-at-home-9781440588365","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}