{"product_id":"the-food-of-france-9780679738978","title":"La comida de Francia","description":"Una celebración de la cocina y la cultura francesa, de un aventurero culinario que dejó su huella décadas antes de que Anthony Bourdain llegara a la escena. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Viajando por las provincias, ciudades y remotos pueblos de campo que conforman Francia, Waverley Root descubre no solo el Calvados y el queso Camembert de Normandía, la \u003ci\u003ealta cocina\u003c\/i\u003e de París y la abundante bullabesa de Marsella, sino también las historias locales, costumbres y geografías que dan forma al carácter nacional francés. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Aquí están los orígenes de los reyes Plantagenet y las salchichas con sabor a trufa favoritas de Rabelais, y el relato de cómo las cocinas de Versalles cocinaron para mil aristócratas y cuatro mil sirvientes en un solo día. Aquí, también, hay notas sobre la época adecuada del año para recolectar caracoles; las influencias moriscas en los dulces de los Pirineos, donde se crían los gansos más gordos; y la edad del olivo más antiguo de Provenza. En resumen, aquí está Francia para el chef, el viajero y el conocedor de la buena prosa, con mapas y dibujos lineales por todas partes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16161855\"\u003eWaverley Root\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Vintage\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 02\/06\/1992\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 496\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.90lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.00h x 5.20w x 1.30d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780679738978\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0679738975\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB034000\"\u003eRegional y Étnica | Francesa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eWaverley Root fue corresponsal extranjero en Europa durante casi cincuenta años, representando al \u003ci\u003eChicago Tribune\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eThe Washington Post\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eTime\u003c\/i\u003e y otros medios. También contribuyó regularmente a \u003ci\u003eThe New York Times Magazine\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eInternational Herald Tribune\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eGourmet\u003c\/i\u003e. Entre sus libros se encuentran \u003ci\u003eThe Food of Italy\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eThe Food of France\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eContemporary French Cooking\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eThe Best of Italian Cooking\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eEating in America\u003c\/i\u003e. Considerado uno de los principales escritores sobre cocina de su tiempo, Root falleció en 1982.\u003c\/p\u003e","brand":"Vintage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44707399598317,"sku":"9780679738978","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_4c340e62-88a5-48ba-a869-1df89685b8aa.jpg?v=1703969554","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-food-of-france-9780679738978","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}