{"product_id":"the-fresh-milled-flour-bread-book-the-complete-guide-to-mastering-your-home-mill-for-artisan-sourdough-pizza-croissants-and-more-9781645679592","title":"El libro del pan con harina recién molida: la guía completa para dominar tu molino casero para panes de masa madre artesanales, pizza, cruasanes y más","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescubra un nuevo mundo de sabor al hornear su pan\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eAporte los sabores y texturas ricos, complejos y deliciosos de los granos patrimoniales recién molidos a su masa madre con esta completa colección de recetas. Con consejos profesionales para tamizar la harina de pan, información sobre cuándo y por qué moler dos veces y asesoramiento sobre dónde comprar sus granos, Tim Giuffi, propietario de una micro-panadería, cubre todos los pormenores de poseer y operar un molino de granos doméstico de lotes pequeños. Aprenderá qué granos integrales mejorarán el sabor y la textura de su pan, así como técnicas de fermentación fáciles para asegurar una cocción uniforme en todo momento. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e¿Antojo de esas cortezas crujientes? ¿Siente la necesidad de amasar? Eleve su amor por la masa madre a nuevas alturas con panes rústicos, baguettes, fougasse y más. Muela algunas bayas de trigo y centeno patrimoniales para obtener una deliciosa hogaza de pan de centeno Deli con semillas de alcaravea o descubra las delicias interminables de la pizza casera con creaciones únicas como el pastel de tomate de Filadelfia. Una rebanada de pan decadente de chocolate negro, cereza seca y pistacho tostado sabrá mucho más dulce hecho con los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. Con esta guía en mano, puede unirse al movimiento de panaderos que trabajan con granos locales y hacer realidad sus sueños más salvajes de hacer pan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-15579056\"\u003eTim Giuffi\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Page Street Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 20\/06\/2023\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 144\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.79 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.01h x 7.86w x 0.30d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781645679592\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1645679594\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB009000\"\u003eCursos y platos | Pan\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB004000\"\u003eMétodos | Horneo\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB081000\"\u003eMétodos | Electrodomésticos especiales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eTim Giuffi es el propietario de Lyman Ave. Bread, una panadería en Illinois especializada en pan de masa madre hecho con harina recién molida. Vende su pan en el Oak Park Farmers' Market y ofrece talleres locales sobre elaboración de pan. Tim vive en Oak Park, Illinois, con su familia.\u003c\/p\u003e","brand":"Page Street Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44478876090605,"sku":"9781645679592","price":22.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_974f6a59-0306-4648-8cfa-50df8268c5af.jpg?v=1700721115","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-fresh-milled-flour-bread-book-the-complete-guide-to-mastering-your-home-mill-for-artisan-sourdough-pizza-croissants-and-more-9781645679592","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}