{"product_id":"the-hunters-guide-to-butchering-smoking-and-curing-wild-game-fish-9780760343753","title":"La guía del cazador para desollar, ahumar y curar caza y pescado salvajes","description":"\u003cb\u003eEl experto Philip Hasheider te muestra cómo convertir tu preciada caza en una deliciosa experiencia culinaria.\u003c\/b\u003e Los cazadores verdaderamente apasionados siempre buscan maneras de aprovechar al máximo su presa y maximizar su rendimiento. No busques más: este libro ofrece consejos esenciales e información de fondo, así como recetas codiciadas, para cazadores, chefs y amantes de la comida por igual. \u003ci\u003eThe Hunter's Guide to Butchering, Smoking, and Curing Wild Game and Fish\u003c\/i\u003e (La guía del cazador para desollar, ahumar y curar caza y pescado) brinda a los cazadores toda la información que necesitan para procesar y preparar su caza para crear las comidas más sabrosas y creativas. El libro te lleva desde el despiece en el campo hasta el desollado y corte de la carcasa, la conservación y el almacenamiento, la elaboración de salchichas y carne curada, hasta la preparación de deliciosas y completas comidas para la mesa. Ofrece instrucciones detalladas paso a paso, completas con ilustraciones y fotografías a todo color, así como una variedad de recetas deliciosas. Hasheider cubre todas las principales especies de caza y pescado, incluyendo caza mayor, como ciervos, alces, alces, borregos cimarrones, jabalíes, osos y caimanes; caza menor, como conejos, mapaches, zarigüeyas, ardillas, ratas almizcleras, castores, tortugas, armadillos, marmotas, marmotas y serpientes; aves de caza de tierras altas como urogallos, codornices, perdices, faisanes, palomas, palomos, pichones y pavos salvajes; una variedad de patos, serretas, gansos y otras aves acuáticas; y una variedad de especies de peces de agua dulce y salada como lubina, bagre, anguila, marlín, perca, lucio, salmón, esturión, mojarra, pez espada, trucha, atún, lucioperca, corégono y más. Con su enfoque holístico de cada aspecto de la preparación de la caza silvestre, \u003ci\u003eThe Hunter's Guide to Butchering, Smoking, and Curing Wild Game and Fish\u003c\/i\u003e es un libro que ningún cazador querrá perderse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4021874\"\u003ePhilip Hasheider\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Voyageur Press (MN)\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 22\/07\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.45 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.10 alto x 7.20 ancho x 0.80 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780760343753\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0760343756\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SPO\"\u003eDeportes y recreación\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SPO030000\"\u003eHabilidades al aire libre\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB032000\"\u003eIngredientes específicos | Caza\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SPO\"\u003eDeportes y recreación\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SPO022000\"\u003eCaza\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePhilip Hasheider\u003c\/b\u003e es un agricultor y escritor. Es autor de \u003ci\u003eHow to Raise Cattle\u003c\/i\u003e; \u003ci\u003eHow to Raise Pigs\u003c\/i\u003e;\u003ci\u003e The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making\u003c\/i\u003e; \u003ci\u003eThe Hunter's Guide to Butchering, Smoking, and Curing Wild Game and Fish\u003c\/i\u003e; y \u003ci\u003eThe Complete Book of Jerky: How to Process, Prepare, and Dry Beef, Venison, Turkey, Fish, and More\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e​\u003c\/i\u003e. 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