{"product_id":"the-independent-farmstead-growing-soil-biodiversity-and-nutrient-dense-food-with-grassfed-animals-and-intensive-pasture-management-9781603586221","title":"La Granja Independiente: Cultivando Suelo, Biodiversidad y Alimentos Ricos en Nutrientes con Animales de Pastoreo y Manejo Intensivo de Pastos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon información detallada sobre cercas eléctricas, suministro de agua y cría de rumiantes, aves de corral y cerdos, además de carnicería, lechería y más.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\"Si trabajamos duro, dormimos bien\".\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHace veinte años, cuando los autores Shawn y Beth Dougherty compraron el terreno al que llamarían Sow's Ear, el estado de Ohio lo designó como \"no apto para la agricultura\". Hoy en día, su familia cultiva y cría el 90% de sus propios alimentos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTal autosuficiencia es en gran parte el resultado de basar sus prácticas agrícolas en un manejo intensivo de pastizales. Iniciado por luminarias como Allan Savory, Greg Judy y Joel Salatin, los principios del pastoreo holístico —empleados principalmente por operaciones comerciales a gran escala— han sido adaptados por los Dougherty para satisfacer las necesidades de su familia. En \u003cem\u003eThe Independent Farmstead\u003c\/em\u003e, el modelo de The Sow's Ear para regenerar la tierra y cultivar alimentos —\"los mejores que jamás haya probado\"— se explica para que otros lo utilicen y lo desarrollen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon un estilo ingenioso y acogedor, \u003cem\u003eThe Independent Farmstead\u003c\/em\u003e cubre todo, desde la elección de una especie de rumiante y su incorporación a un sistema basado en pastos hasta innovadores sistemas de cercado eléctrico y riego, pasando por qué hacer con toda la leche, la carne y, sí, el estiércol que produce la granja autosuficiente. Dentro de estas páginas, los Dougherty explican cómo:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eEncontrar y mejorar tierras pobres, baldías o abusadas y desarrollar sus recursos hídricos naturales;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSeleccionar y comprar el rumiante adecuado para regenerar su granja;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAplicar estrategias de cercado y conceptos básicos de manejo de pastos;\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eImplementar un procesamiento de alimentos básico y sin complicaciones, incluyendo la carnicería de animales grandes y pequeños y la elaboración de queso; e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eIntegrar pasto, huertos y ganado para minimizar o eliminar la necesidad de insumos externos a la granja.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eComo escriben los Dougherty, cada vez más personas sienten hoy \"el deseo de alimentos limpios y asequibles, sin modificar, sin procesar y sin medicamentos, y la seguridad de un suministro local de alimentos para nosotros y nuestros hijos\". \u003cem\u003eThe Independent Farmstead\u003c\/em\u003e es un recurso imprescindible para quienes se consideran parte de este movimiento: tanto agricultores y propietarios de viviendas nuevas y potenciales, como aquellos interesados en cambiar a sistemas basados en pastos. Lo mejor de todo es que es el tipo de libro práctico, poco común, que los propios autores no ven como un compendio de instrucciones universales, sino como \"el comienzo de una conversación\", una que es sumamente informativa, sincera e inspiradora.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4850304\"\u003eBeth Dougherty\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10587822\"\u003eShawn Dougherty\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e Chelsea Green Publishing Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 09\/07\/2016\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 336\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBinding Type:\u003c\/b\u003e Paperback\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 2.05lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 9.80h x 7.90w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781603586221\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1603586229\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBISAC Categories:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTechnology \u0026amp; Engineering\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC003070\"\u003eAgriculture | Sustainable Agriculture\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTechnology \u0026amp; Engineering\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC003020\"\u003eAgriculture | Animal Husbandry\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HOM\"\u003eHouse \u0026amp; Home\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HOM022000\"\u003eSustainable Living\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Chelsea Green Publishing Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42698935501037,"sku":"9781603586221","price":39.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_a1aa0839-9239-4261-9a62-a3555672704d.jpg?v=1649908352","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-independent-farmstead-growing-soil-biodiversity-and-nutrient-dense-food-with-grassfed-animals-and-intensive-pasture-management-9781603586221","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}