{"product_id":"the-joy-of-pickling-3rd-edition-300-flavor-packed-recipes-for-all-kinds-of-produce-from-garden-or-market-9781558328600","title":"La alegría de encurtir, 3ª edición: 300 recetas llenas de sabor para todo tipo de productos del huerto o del mercado","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eYa sea que prepares medio litro de chucrut o una cantidad considerable de pimientos encurtidos, ¡\u003ci\u003eThe Joy of Pickling\u003c\/i\u003e te brinda todas las herramientas para lograr el éxito al encurtir!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Al realizar una especie de magia especial con una abundancia de productos\", escribe \u003cb\u003eChristopher Kimball\u003c\/b\u003e en el prólogo de este libro inspirador, completo y eminentemente práctico, \u003cb\u003e\"Linda Ziedrich ha transformado lo que podría haberse convertido en un arte perdido en algo necesario y delicioso\".\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Preparar encurtidos es una técnica milenaria para conservar la cosecha y aprovechar al máximo los productos frescos, ya sea que los cultives tú mismo o los compres en el supermercado o en el mercado de agricultores. Pero encurtir no se trata solo de conservar: es una forma de crear condimentos y guarniciones deliciosas que \u003cb\u003eagregan una variedad infinita y un montón de sabores grandes y vibrantes a la mesa. \u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eHacer estas delicias saladas, agrias, dulces y picantes no es difícil, siempre y cuando tengas este volumen autorizado y fácil de usar para guiarte. \u003c\/b\u003eEsta nueva edición incluye \u003cb\u003e50 recetas completamente nuevas, muchas de ellas centradas en la última tendencia en encurtidos: la fermentación. \u003c\/b\u003e También incluye: \u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEncurtidos de todo el mundo, desde los favoritos estadounidenses tradicionales hasta nuevas y aventureras ideas de Asia, Oriente Medio y Europa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de encurtidos enlatados y conservados, y también de encurtidos rápidos superfáciles para el refrigerador o el congelador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuevas técnicas para prevenir el crecimiento de levaduras y mohos en los encurtidos fermentados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas para usar productos encurtidos en chutneys, salsas, condimentos y más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos y guías de seguridad expertas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDesde los pepinillos agrios de Lower East Side hasta el kimchi de col y rábano, desde sandías enteras encurtidas hasta el maíz baby encurtido rápido, \u003cb\u003elas 300 recetas de \u003ci\u003eThe Joy of Pickling\u003c\/i\u003e hacen que la cosecha dure, deliciosa y fresca, durante todo el año.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-628335\"\u003eLinda Ziedrich\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Harvard Common Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 15\/08\/2016\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 480\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.30 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.10 pulgadas de alto x 7.20 pulgadas de ancho x 1.30 pulgadas de profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781558328600\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1558328602\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservación\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB085000\"\u003eIngredientes específicos | Vegetales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB113000\"\u003eMétodos | Bajo presupuesto\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eLinda Ziedrich\u003c\/b\u003e es una Master Food Preserver y Master Gardener certificada que frecuentemente imparte clases y realiza demostraciones sobre diversos temas de conservación en el noroeste del Pacífico. También es autora de \u003ci\u003eThe Joy of Pickling\u003c\/i\u003e, ahora en su tercera edición, y \u003ci\u003eThe Joys of Jams, Jellies, and Other Sweet Preserves\u003c\/i\u003e. Publica un blog en A Gardener's Table. Vive en el valle de Willamette en Oregón.\u003c\/p\u003e","brand":"Harvard Common Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699229266157,"sku":"9781558328600","price":26.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_1b984747-1514-45b6-9001-27bcb0c75c24.jpg?v=1649913975","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-joy-of-pickling-3rd-edition-300-flavor-packed-recipes-for-all-kinds-of-produce-from-garden-or-market-9781558328600","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}