{"product_id":"the-language-of-food-a-linguist-reads-the-menu-9780393351620","title":"El lenguaje de la comida: un lingüista lee el menú","description":"¿Por qué comemos tostadas en el desayuno y brindamos por la buena salud en la cena? ¿Qué tiene que ver el pavo que comemos en el Día de Acción de Gracias con el país del Mediterráneo oriental? ¿Puedes averiguar cuánto costará tu cena contando las palabras en el menú? \u003cp\u003eEn \u003cem\u003eThe Language of Food\u003c\/em\u003e, el profesor de la Universidad de Stanford y becario MacArthur, Dan Jurafsky, desvela los misterios de los alimentos que creemos conocer. Trece capítulos evocan la alegría y el descubrimiento de leer un menú salpicado de las agudas anotaciones de un lingüista. Jurafsky señala los significados sutiles ocultos en palabras de relleno como \"rico\" y \"crujiente\", se centra en las metáforas y los tropos narrativos en los que nos basamos en las reseñas de restaurantes, y traza un microuniverso del lenguaje de marketing en la parte posterior de una bolsa de papas fritas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl fascinante viaje a través de \u003cem\u003eThe Language of Food\u003c\/em\u003e descubre un atlas global de influencias culinarias. Con la perspicacia de Jurafsky, palabras como \"kétchup\", \"macarrón\" e incluso \"ensalada\" se convierten en fósiles vivientes que contienen los patrones de la exploración global temprana que precedió a nuestro mundo moderno lleno de fusiones. Desde recetas antiguas conservadas en letras de canciones sumerias hasta rutas marítimas coloniales que conectaron por primera vez Oriente y Occidente, Jurafsky pinta un retrato vibrante de cómo se desarrollaron nuestros alimentos. Una sorprendente historia de intercambio culinario —un intercambio de ideas y cultura tanto como de ingredientes y sabores— yace justo debajo de la superficie de nuestros bocadillos, sopas y cenas diarias.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAtractivo e informado, el estudio único de Jurafsky ilumina una red extraordinaria de lenguaje, historia y comida. El menú es suyo para disfrutar.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-1586917\"\u003eDan Jurafsky\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e W. W. Norton \u0026amp; Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 13\/10\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 256\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.45lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.10h x 5.40w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780393351620\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0393351629\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y narraciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-LAN\"\u003eArtes del lenguaje y disciplinas\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-LAN009000\"\u003eLingüística | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"W. W. Norton \u0026 Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42704860741869,"sku":"9780393351620","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ec326210-795d-49c8-8304-c8e709685a21.jpg?v=1650004954","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-language-of-food-a-linguist-reads-the-menu-9780393351620","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}