{"product_id":"the-mushroom-hunters-a-hidden-world-of-food-money-and-mostly-legal-adventure-9780345536273","title":"Los cazadores de setas: un mundo oculto de comida, dinero y aventura (en su mayor parte legal)","description":"\u003cb\u003e\"Un retrato bellamente escrito de las personas que recolectan y distribuyen hongos silvestres... escritura sobre comida y naturaleza en su máxima expresión.\"--Eugenia Bone, autora de \u003ci\u003eMicofilia\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003e\"Una narración trepidante... Cook [entrega] escenas vívidas y cinematográficas en cada página.\"--\u003ci\u003eThe Wall Street Journal\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn los rincones oscuros de los bosques de Estados Unidos crecen tesoros culinarios. Los chefs pagan mucho dinero para exhibir estos ingredientes esquivos y encantadores en sus menús. Ya sea adornando un filete miñón con morillas ahumadas o laminando trufas blancas de lujo sobre pasta, los restaurantes más elegantes del país ahora presentan uno de los últimos alimentos verdaderamente salvajes de la naturaleza: el hongo incultivado e incontrolable. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLos recolectores de hongos, por el contrario, son gente ruda. Viven en la naturaleza y se mueven con las estaciones. Motivados por los deseos de la Fiebre del Oro, sacan del bosque cantidades improbables de hongos a cambio de dinero. Langdon Cook se sumerge en esta subcultura sombría, informando tanto desde los márgenes rurales como desde los restaurantes de las grandes ciudades con el talento de un novelista, descubriendo en el camino lo que podría ser el último suspiro del capitalismo al estilo de la frontera. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eConozca a Doug, un ex-leñador y pescador de cangrejos, ahora un recolector de hongos itinerante que intenta pagar sus cuentas y mantenerse alejado de problemas; Jeremy, un ex-cocinero convertido en empresario de alimentos silvestres, que cruza el continente para construir un negocio en medio de una competencia feroz; su amigo Matt, un chef prometedor cuya alquimia culinaria está llamando la atención; y la mujer que los inspira a todos. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eRico en la ciencia y la tradición de los hongos comestibles, desde seductoras rebozuelos hasta exóticos porcini, \u003ci\u003eThe Mushroom Hunters\u003c\/i\u003e es a partes iguales un diario de viaje gonzo y una lección de historia culinaria, un recorrido vertiginoso y centrado en personajes a través de un mundo que es a la vez secreto, peligroso y esencialmente americano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16159473\"\u003eLangdon Cook\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Ballantine Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 08\/08\/2023\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 320\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.50 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7.90h x 5.20w x 0.80d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780345536273\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0345536274\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SCI\"\u003eCiencia\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SCI008000\"\u003eCiencias de la Vida | Biología\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLangdon Cook \u003c\/b\u003ees el autor de \u003ci\u003eFat of the Land: Adventures of a 21st Century Forager, \u003c\/i\u003e que \u003ci\u003eThe Seattle Times \u003c\/i\u003e llamó \"lírica, práctica y quijotesca\". Cook ha sido perfilado en Travel Channel\u003ci\u003e, \u003c\/i\u003een \u003ci\u003eBon Appetit, WSJ\u003c\/i\u003e magazine, \u003ci\u003eWhole Living, \u003c\/i\u003e y Salon.com, y sus escritos han aparecido en numerosas revistas y periódicos, incluyendo \u003ci\u003eSunset, Gray's Sporting Journal, \u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eOutside\u003c\/i\u003e. También es columnista de la revista \u003ci\u003eSeattle\u003c\/i\u003e y ha recibido muchas becas y premios. Vive en Seattle con su esposa y sus dos hijos.\u003c\/p\u003e","brand":"Ballantine Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44476149301485,"sku":"9780345536273","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_c2917bf1-cb83-4f57-9505-c49d897dcdac.jpg?v=1700680251","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-mushroom-hunters-a-hidden-world-of-food-money-and-mostly-legal-adventure-9780345536273","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}