{"product_id":"the-physiology-of-taste-9781513268583","title":"Fisiología del gusto","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePublicado originalmente en 1825, \u003ci\u003eFisiología del gusto\u003c\/i\u003e es una obra maestra culinaria que ofrece una visión de la historia y la práctica de la comida, tanto en grupo como en solitario\u003c\/b\u003e. El autor utiliza un estilo narrativo único para detallar el arte sensual de la buena mesa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJean Anthelme Brillat-Savarin cree que lo que comes es un reflejo de quién eres. A través de años de observación y estudio, creó un libro que detalla el arte y la ciencia de la comida. Adopta un enfoque filosófico que aplica ideas epicúreas comunes. Discute la influencia del gusto y el olfato, así como el poder del sabor. A través de anécdotas y ensayos, el autor explora los principios de la gastronomía y la jerarquía de los alimentos dentro de una dieta. Muchas de las reflexiones del libro siguen siendo relevantes y mantienen su valor en el mundo moderno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJean Anthelme Brillat-Savarin comprendió el impacto crítico de la comida en el cuerpo y la mente. Con \u003ci\u003eFisiología del gusto\u003c\/i\u003e, ilustra los efectos de cocinar y consumir una comida. Comer es una convención social que también es esencial para la supervivencia. Es un arte y una ciencia que puede resonar en todos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon una nueva y llamativa portada y un manuscrito profesionalmente compuesto, esta edición de \u003ci\u003eFisiología del gusto\u003c\/i\u003e es moderna y legible.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10798438\"\u003eJean-Anthelme Brillat-Savarin\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Mint Editions\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/12\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 196\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0,44 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8,00 alto x 5,00 ancho x 0,42 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781513268583\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1513268589\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y Narrativa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB034000\"\u003eRegional y étnica | Francesa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Mint Editions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42669074284781,"sku":"9781513268583","price":9.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_0e477f19-36bc-4e0f-b0f2-4c21b5564536.jpg?v=1649466382","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-physiology-of-taste-9781513268583","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}