{"product_id":"the-presidents-kitchen-cabinet-the-story-of-the-african-americans-who-have-fed-our-first-families-from-the-washingtons-to-the-obamas-9781469647678","title":"El gabinete de cocina del Presidente: La historia de los afroamericanos que han alimentado a nuestras primeras familias, desde los Washington hasta los Obama","description":"Finalista del Premio NAACP Image al trabajo literario destacado—No ficción\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl autor galardonado con el premio James Beard, Adrian Miller, narra vívidamente las historias de los afroamericanos que trabajaron en el servicio de alimentos presidencial como chefs, cocineros personales, mayordomos, administradores y sirvientes para cada Primera Familia desde George y Martha Washington. Miller reúne los nombres y las palabras de más de 150 hombres y mujeres negros que desempeñaron roles notables en eventos inolvidables en la historia de la nación. Daisy McAfee Bonner, por ejemplo, la cocinera de FDR en su retiro de Warm Springs, describió el último día del presidente en la tierra en 1945, cuando fue abatido justo cuando su soufflé de queso del almuerzo salía del horno. Con tristeza, pero con el orgullo de una cocinera, recordó: \"Nunca comió ese soufflé, pero nunca se desinfló hasta el momento en que él murió\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn tesoro de información sobre técnicas y equipos de cocina, el libro incluye veinte recetas por las que los chefs negros fueron célebres. Desde las cebollas de Samuel Fraunces hechas a la manera brasileña para George Washington hasta los popovers de Zephyr Wright, amados por la familia de LBJ, Miller destaca las contribuciones de los afroamericanos a nuestras tradiciones culinarias estadounidenses compartidas. Al examinar el trabajo de las personas esclavizadas durante el período anterior a la guerra y la apertura gradual del empleo después de la Emancipación, Miller destaca cómo el trabajo relacionado con la alimentación se profesionalizó lentamente y el importante papel que desempeñaron los afroamericanos en ese proceso. Su crónica de la mesa diaria en la Casa Blanca proclama una nueva y fascinante historia estadounidense. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-7010953\"\u003eAdrian Miller\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of North Carolina Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 07\/05\/2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 296\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.00lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.10h x 6.10w x 0.80d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781469647678\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1469647672\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002000\"\u003eRegional y étnica | Americana | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS056000\"\u003eAfroamericana y negra\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"University of North Carolina Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42704073130221,"sku":"9781469647678","price":40.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_fe53e0ae-c3b3-4d92-b8fd-3e7fcd842318.jpg?v=1649991836","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-presidents-kitchen-cabinet-the-story-of-the-african-americans-who-have-fed-our-first-families-from-the-washingtons-to-the-obamas-9781469647678","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}