{"product_id":"the-sorcerers-apprentices-a-season-in-the-kitchen-at-ferran-adrias-elbulli","title":"Los aprendices de brujo: Una temporada en la cocina de El Bulli de Ferran Adrià","description":"\u003cb\u003eAhora en rústica --\u003ci\u003eKitchen Confidential\u003c\/i\u003e se une a \u003ci\u003eHeat\u003c\/i\u003e en el primer retrato entre bastidores del restaurante más influyente del mundo y los aspirantes a genios culinarios que se esforzaron para hacerlo tan excepcional.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e¿QUÉ SUCEDE ENTRE BASTIDORES EN ELBULLI? \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Elegido el mejor restaurante del mundo por la revista \u003ci\u003eRestaurant\u003c\/i\u003e un número sin precedentes de cinco veces, elBulli es donde la notable cocina del chef Ferran Adrià cobra vida, con cócteles de dragón que hacen que el bebedor respire humo y caviar hecho de diminutas esferas de aceite de oliva. elBulli es también objeto de peregrinación culinaria: millones claman cada año por una reserva en una de sus mesas. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Sin embargo, pocas personas saben que, detrás de cada uno de los treinta o más platos que componen una comida en elBulli, un pequeño ejército de \u003ci\u003estagiaires\u003c\/i\u003e —chefs aprendices— trabajan en la precisa y agotadora tarea de ejecutar la asombrosa visión de Adrià. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn \u003ci\u003eThe Sorcerer's Apprentices: A Season in the Kitchen at Ferran Adrià's elBulli,\u003c\/i\u003e Lisa Abend explora el notable sistema que Adrià utiliza para dirigir su restaurante y, en el proceso, capacitar a la próxima generación de estrellas culinarias. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Hoy, la comida se ha convertido en el centro de una atención sin precedentes, y \u003ci\u003eThe Sorcerer's Apprentices\u003c\/i\u003e explora la extraña evolución, en menos de dos décadas, de una profesión antaño denostada en una fuente de celebridad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5362672\"\u003eLisa Abend\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Atria Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 07\/02\/2012\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Rústica\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.55lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.20h x 5.50w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781451626629\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1451626622\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB045000\"\u003eRegional y étnica | Internacional\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB101000\"\u003ePlatos y comidas | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLisa Abend\u003c\/b\u003e ha sido corresponsal de \u003ci\u003eTime\u003c\/i\u003e en España durante los últimos tres años. Su trabajo también ha aparecido en \u003ci\u003eBon Appetit\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eGourmet\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eFood and Wine\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eThe Atlantic\u003c\/i\u003e y otras publicaciones.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atria Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42673015062765,"sku":"9781451626629","price":21.32,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_9a03b911-61de-40ca-afea-2b741a3f55d8.jpg?v=1649547136","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-sorcerers-apprentices-a-season-in-the-kitchen-at-ferran-adrias-elbulli","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}