{"product_id":"the-souths-best-butts-pitmaster-secrets-for-southern-barbecue-perfection-9780848751852","title":"Los mejores \"Butts\" del Sur: Secretos de Pitmaster para la perfección de la barbacoa sureña","description":"En \u003ci\u003eThe South's Best Butts\u003c\/i\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e, \u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003eel escritor gastronómico y caballero sureño, Matt Moore, disipa nubes de humo para dar a los amantes de la barbacoa una mirada íntima a las cocinas y ahumaderos de un puñado de los más venerados maestros asadores del Cinturón de la Barbacoa. Él descubre sus técnicas probadas y verdaderas, aprendidas durante horas, días y años de trabajo junto al fuego y el asador, logrando una perfección tierna y derretida del humilde cerdo, la base de la barbacoa sureña. Más que un libro de recetas, Matt explora cómo la combinación de carne, método de cocción y salsa varía de un lugar a otro según la historia y la cultura, el clima, los ingredientes y la leña disponibles, y siempre los secretos celosamente guardados y transmitidos de generación en generación, seguidos como una escritura. Y como ningún plato de carne está completo en el sur sin \"todos los acompañamientos\" para redondear la comida, Matt incluye recetas aprobadas por los clientes de cada establecimiento que visita. Una cosa es segura... este libro cambiará la forma en que cocinas, ahúmas, asas a la parrilla y comes, pero ten cuidado: tu propio trasero puede sufrir en el proceso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10348320\"\u003eMatt Moore\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Southern Living\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 25\/04\/2017\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.10lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.00h x 8.20w x 0.80d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780848751852\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 084875185X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB005000\"\u003eMétodos | Barbacoa y parrilla\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002060\"\u003eRegional y étnico | Americano | Estados del sur\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEl trabajo de Matt Moore ha cosechado elogios de la crítica en todas partes, desde la BBC hasta \u003ci\u003eThe New York Times.\u003c\/i\u003e El estilo narrativo de Moore, sus habilidades de presentación y sus recetas han aparecido en \u003ci\u003eThe Wall Street Journal, Chicago Tribune, Southern Living\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eEsquire\u003c\/i\u003e, así como en TODAY, VH1 y FOX, entre otros medios. Su libro más reciente fue\u003ci\u003e A Southern Gentleman's Kitchen.\u003c\/i\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Southern Living","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699052220653,"sku":"9780848751852","price":30.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ed7a738b-4a11-4094-acae-3d6511c91669.jpg?v=1649910522","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-souths-best-butts-pitmaster-secrets-for-southern-barbecue-perfection-9780848751852","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}