{"product_id":"the-taste-of-conquest-the-rise-and-fall-of-the-three-great-cities-of-spice-9780345480842","title":"El sabor de la conquista: auge y caída de las tres grandes ciudades de las especias","description":"\u003ci\u003eEl sabor de la conquista\u003c\/i\u003e ofrece un relato apasionante y trotamundos de deseo insaciable, religión fanática, codicia cruda, moda caprichosa y gastronomía deliciosa; en resumen, la esencia misma de la que está hecho nuestro mundo. En esta historia amena, esclarecedora y llena de anécdotas, Michael Krondl, un chef notable convertido en escritor e historiador culinario, narra la historia de tres ciudades legendarias —Venecia, Lisboa y Ámsterdam— y cómo su búsqueda incesante de especias contribuyó a crear (y recrear) la dieta occidental y a poner en marcha la primera gran ola de globalización. Compartiendo comidas e historias con plantadores de pimienta indios, marineros portugueses y amantes de la comida venecianos, Krondl aprovecha cada oportunidad para explorar el mundo de antaño y saborear sus muchos sabores. En el camino, revela que el gusto por las especias de unos pocos europeos adinerados condujo a grandes cruzadas, asombrosas hazañas de valentía e incluso a masacres al por mayor. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eTan estimulante como placentera, y llena de ideas sorprendentes, \u003ci\u003eEl sabor de la conquista\u003c\/i\u003e ofrece una perspectiva convincente sobre cómo, en busca de un plato más sabroso, el mundo se ha transformado. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eElogios para \u003ci\u003eEl sabor de la conquista\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Una porción rica y perfectamente sazonada de la historia del mundo.\"\u003cbr\u003e\u003ci\u003e-The Boston Globe\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Como chef, siempre me ha intrigado profundamente la mística de las especias. El libro de Michael Krondl despierta y transporta al lector a este mundo misterioso, mostrándonos cómo nuestras vidas y la historia han sido transformadas por los sensuales aromas del cardamomo, la nuez moscada y la cúrcuma.\"\u003cbr\u003e-Gray Kunz, chef y propietario de Caf Gray y Grayz, coautor de \u003ci\u003eThe Elements of Taste\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Fascinante . . . una lectura picante para los amantes de la comida y la historia por igual.\"\u003cbr\u003e\u003ci\u003e-Associated Press\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Una delicia.\"\u003cbr\u003e\u003ci\u003e-The Vancouver Sun\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Ingenioso y erudito.\"\u003cbr\u003e\u003ci\u003e-Financial Post\u003c\/i\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\"Tentador.\"\u003cbr\u003e\u003ci\u003e-Chicago Tribune\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-191426\"\u003eMichael Krondl\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Ballantine Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 28\/10\/2008\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.80lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7.90h x 5.20w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780345480842\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0345480848\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS010000\"\u003eEuropa | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB040000\"\u003eIngredientes específicos | Hierbas, especias, condimentos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eMichael Krondl es chef, escritor culinario y autor de \u003ci\u003eAround the American Table: Treasured Recipes and Food Traditions from the American Cookery Collections of the New York Public Library\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eThe Great Little Pumpkin Cookbook\u003c\/i\u003e. Ha publicado artículos en \u003ci\u003eGood Food, Family Circle, Pleasures of Cooking\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eChocolatier\u003c\/i\u003e, y ha contribuido con entradas a \u003ci\u003eThe Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America\u003c\/i\u003e. Vive en la ciudad de Nueva York.\u003c\/p\u003e","brand":"Ballantine Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43176597651693,"sku":"9780345480842","price":23.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_bf799f31-dbdd-4f15-a060-9898815225a3.jpg?v=1660561709","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-taste-of-conquest-the-rise-and-fall-of-the-three-great-cities-of-spice-9780345480842","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}