{"product_id":"the-tex-mex-cookbook-a-history-in-recipes-and-photos-9780767914888","title":"El libro de cocina Tex-Mex: una historia en recetas y fotos","description":"Acompañe al escritor gastronómico de Texas, Robb Walsh, en un gran recorrido que incluye personajes más grandes que la vida, anécdotas coloridas, fotografías de archivo raras y una sabrosa variedad de comidas Tex-Mex crujientes y crocantes. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eDesde los pioneros mexicanos del siglo XVI, que trajeron por primera vez caballos y ganado a Texas, hasta la era de las misiones españolas cuando se introdujeron el comino y el ajo, hasta la década de 1890 cuando las \"Chile Queens\" de San Antonio vendían sus guisos picantes a gringos como O. Henry y Ambrose Bierce, y a través de la salsa de chile, los platos combinados, los tacos crujientes y las margaritas congeladas del siglo XX, hasta los nachos de ostras fritas y el chorizo vegetariano de hoy, aquí está la historia del Tex-Mex en más de 100 recetas y 150 fotos. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEnchiladas enrolladas, dobladas y apiladas, tacos inflados a la antigua, fajitas chispeantes, chili de parada de camiones, margaritas congeladas, Frito(TM) Pie y mucho, mucho más, todo está aquí en recetas fáciles de seguir para cocineros caseros. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eThe Tex-Mex Cookbook deleitará a los amantes del chile, a los aficionados a la historia de la comida, a los fans de la comida mexicana y a cualquiera que alguna vez se haya despertado en medio de la noche con antojo de enchiladas de queso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3283392\"\u003eRobb Walsh\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Ten Speed Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 15\/06\/2004\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 267\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.26 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.14h x 7.38w x 0.73d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780767914888\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0767914880\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002070\"\u003eRegional y étnica | Americana | Estados del suroeste\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB056000\"\u003eRegional y étnica | Mexicana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eRobb Walsh es el autor de \u003ci\u003eLegends of Texas Barbecue Cookbook\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eA Cowboy in the Kitchen\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eNuevo Tex-Mex\u003c\/i\u003e. También es crítico de restaurantes del \u003ci\u003eHouston Press\u003c\/i\u003e, comentarista ocasional del programa \u003ci\u003eWeekend Edition\u003c\/i\u003e de NPR y ha sido columnista gastronómico de \u003ci\u003eNatural History\u003c\/i\u003e. Ha sido nominado a seis premios James Beard, incluido el del año pasado por \u003ci\u003eLegends of Texas Barbecue\u003c\/i\u003e, y ha ganado dos veces.\u003c\/p\u003e","brand":"Ten Speed Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42701682376941,"sku":"9780767914888","price":22.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_c5268b20-697f-4482-af62-7abc9484d5f2.jpg?v=1649951890","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-tex-mex-cookbook-a-history-in-recipes-and-photos-9780767914888","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}