{"product_id":"the-third-plate-field-notes-on-the-future-of-food-9780143127154","title":"The Third Plate: Notas de campo sobre el futuro de la comida","description":"\u003cb\u003e\"Desde Michael Pollan, no ha surgido un narrador tan poderoso para reformar la comida estadounidense.\" --\u003ci\u003eThe Washington Post\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLa optimista cultura gastronómica \"de la granja a la mesa\" de hoy en día guarda un oscuro secreto: el movimiento de comida local no ha logrado cambiar nuestra forma de comer. También ha ofrecido una falsa promesa para el futuro de la comida. En su visionario libro superventas del \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e, el chef Dan Barber, recientemente presentado en \u003ci\u003eChef's Table\u003c\/i\u003e de Netflix, ofrece una nueva y radical forma de pensar sobre la comida que sanará la tierra y, además, sabrá bien. Observando la cocina perjudicial de nuestro pasado y la alimentación equivocada de nuestro presente, Barber señala un futuro \"tercer plato\", una nueva forma de comer en Estados Unidos donde la buena agricultura y la buena comida se cruzan. El libro \u003ci\u003eThe Third Plate\u003c\/i\u003e de Barber traza un camino brillante para comensales y chefs por igual, atreviéndose a imaginar un futuro para nuestra cocina nacional que sea tan sostenible como deliciosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3611335\"\u003eDan Barber\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Penguin Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 04\/07\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 496\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.80lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.30h x 5.40w x 1.00d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780143127154\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0143127152\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y Alimentación (véase también Ciencias Políticas | Política Pública\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y Narrativas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e Ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC012000\"\u003eCiencia de los Alimentos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDan Barber\u003c\/b\u003e, quien fue presentado recientemente en \u003ci\u003eChef's Table\u003c\/i\u003e de Netflix, es el chef ejecutivo de Blue Hill, un restaurante en West Village de Manhattan, y Blue Hill at Stone Barns, ubicado dentro de la granja sin fines de lucro Stone Barns Center for Food \u0026amp; Agriculture. Vive en la ciudad de Nueva York.\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42702239695085,"sku":"9780143127154","price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_db771722-0220-4eef-8474-9a05cef6d8b4.jpg?v=1649958413","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-third-plate-field-notes-on-the-future-of-food-9780143127154","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}