{"product_id":"the-ultimate-guide-to-preserving-and-canning-foolproof-techniques-expert-guidance-and-110-recipes-from-traditional-to-modern-9781558329850","title":"La guía definitiva para conservar y envasar: Técnicas infalibles, consejos de expertos y 110 recetas de lo tradicional a lo moderno","description":"\u003cb\u003eEn un solo volumen conciso, puedes aprender -y dominar como un profesional- todas las formas de conservar alimentos en frascos, desde el enlatado al baño maría hasta el enlatado a presión, desde el encurtido hasta la elaboración de mermeladas, ¡y más allá!\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Si eres jardinero, fan de los mercados agrícolas, o simplemente alguien a quien le gusta explorar la abundante oferta de productos en el supermercado, el enlatado y la conservación son formas fáciles, divertidas y asequibles de \u003cb\u003edisfrutar de alimentos frescos durante todo el año\u003c\/b\u003e. Este libro proporciona toda la información que necesitas saber para empezar hoy mismo, incluyendo pasos básicos para enlatar alimentos de forma segura y sencilla; recetas para conservar de todo, desde tomates y mermeladas hasta sopas, salsas y otras comidas sustanciosas; y consejos sobre cómo encontrar los productos locales más frescos. Las \u003cb\u003einstrucciones claras y fáciles de seguir con fotografías a color\u003c\/b\u003e hacen de este un libro imprescindible. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Las recetas incluyen muchas preparaciones, tanto saladas como dulces, y van desde clásicos premiados como \u003cb\u003ejudías encurtidas\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epepinillos dulces\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epuré de manzana\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003emermelada de fresa\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003echucrut\u003c\/b\u003e hasta nuevas creaciones como Mantequilla de Manzana con Lavanda, Salsa de Frambuesa y Ruibarbo, Chutney de Tomate Verde y Jalea de Hibisco y Lima. Un capítulo especial introduce a los lectores en la \u003cb\u003eelaboración de mermeladas y jaleas utilizando la pectina de Pomona\u003c\/b\u003e, que requiere poco o ningún azúcar añadido, permitiendo así que la dulzura natural de la fruta brille maravillosamente. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Este libro completo enseña a los principiantes a empezar y ofrece a los veteranos nuevas técnicas y recetas para probar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-12390511\"\u003eEditores de Harvard Common Press\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Harvard Common Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 12\/10\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.90lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.90h x 8.50w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781558329850\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1558329854\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservación\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB101000\"\u003ePlatos y Cursos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos \u003cb\u003eEditores de Harvard Common Press\u003c\/b\u003e, y de Quarto Publishing Group, del cual la editorial es un sello, tienen décadas de experiencia en la creación de libros emocionantes, prácticos y superventas sobre alimentos y bebidas para aficionados y cocineros caseros. \u003c\/p\u003e","brand":"Harvard Common Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42681967247597,"sku":"9781558329850","price":32.65,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_5cf855fd-1552-4efc-b28f-d75d1522af1d.jpg?v=1649714182","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-ultimate-guide-to-preserving-and-canning-foolproof-techniques-expert-guidance-and-110-recipes-from-traditional-to-modern-9781558329850","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}