{"product_id":"the-ultimate-pasta-machine-cookbook-100-recipes-for-every-kind-of-amazing-pasta-your-pasta-maker-can-make-9781592339488","title":"El recetario definitivo para tu máquina de pasta: 100 recetas para cada tipo de pasta increíble que tu máquina de pasta puede hacer","description":"\u003cb\u003ePor fin, un libro de cocina sobre la elaboración de pasta que cubre todo tipo de máquinas para hacer pasta —tanto manuales como eléctricas, y también accesorios de batidora de pie para hacer pasta— y que ofrece recetas infalibles que seguro te convertirán en un experto maestro de la pasta en poco tiempo.\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Hacer pasta casera es fácil, rápido y divertido. Sabe mejor que las pastas de caja de la tienda. Y, aunque las pastas compradas en la tienda vienen en una variedad de formas, todas tienen básicamente un sabor suave y poco emocionante; por el contrario, como muestra este libro amplio y deliciosamente ingenioso, \u003cb\u003ehacer pasta a mano en casa te permite crear y disfrutar de docenas y docenas de sabores diferentes de fideos.\u003c\/b\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e En sus libros anteriores —sobre temas como el sellado, el marinado y la cocina en hierro fundido—, la chef, profesora de cocina y bloguera de alimentos Lucy Vaserfirer se ha ganado la reputación de \u003cb\u003etraducir con pericia y delicadeza los métodos de los chefs maestros en instrucciones sencillas y paso a paso\u003c\/b\u003e que permiten a los cocineros caseros cocinar como los profesionales. Aquí, Lucy hace lo mismo con la elaboración de pasta, mostrándote lo fácil que es \u003cb\u003eusar una laminadora, una extrusora y una máquina para hacer cavatelli de cualquier tipo, manual o eléctrica, para crear sabrosas pastas que complacerán a todos\u003c\/b\u003e, desde los gourmets adultos hasta los niños quisquillosos que quieren pasta en casi todas las comidas.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Lucy comparte en estas páginas excelentes purés que puedes hacer, usando una batidora o un tazón para mezclar, que luego puedes convertir en \u003cb\u003etodo tipo de pastas saborizadas\u003c\/b\u003e, desde las familiares pastas de tomate o espinacas hasta fideos con sabor a hierbas como albahaca o cebollino, especias como pimienta o azafrán, y otros sabores, como remolacha, batata, maíz e incluso, sorprendentemente, chocolate. Te enseña \u003cb\u003ecómo hacer todo tipo de formas de pasta\u003c\/b\u003e con tu máquina para hacer pasta, incluidas las que no puedes encontrar en las tiendas. Incluye pastas de \u003cb\u003etrigo duro y sémola\u003c\/b\u003e, los tipos más comunes, así como pastas de \u003cb\u003etrigo sarraceno y de grano antiguo\u003c\/b\u003e. Incluso muestra cómo hacer \u003cb\u003efideos asiáticos\u003c\/b\u003e, como udon, soba y ramen, con tu máquina para hacer pasta. También hay recetas para rellenos de ravioles, tortellini y otras pastas rellenas, así como una gran variedad de salsas para platos de pasta terminados.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Ya seas un propietario primerizo de una máquina para hacer pasta o un profesional experimentado en busca de nuevas y emocionantes ideas, este libro tiene más de 100 espléndidas recetas, además de un montón de consejos y trucos ingeniosos, que te harán amar tu máquina para hacer pasta y usarla a menudo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5239102\"\u003eLucy Vaserfirer\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Harvard Common Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 08\/04\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 208\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.40 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.20 alto x 7.40 ancho x 0.60 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781592339488\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1592339484\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB081000\"\u003eMétodos | Electrodomésticos especiales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB061000\"\u003eIngredientes específicos | Pasta\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB047000\"\u003eRegional y étnica | Italiana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa chef, educadora culinaria y escritora gastronómica \u003cb\u003eLucy Vaserfirer\u003c\/b\u003e es la autora de \u003ci\u003eSeared to Perfection\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eMarinades\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eFlavored Butters\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eNot Your Mother's Cast Iron Skillet Cookbook\u003c\/i\u003e, y \u003ci\u003eThe Ultimate Pasta Machine Cookbook\u003c\/i\u003e. Es la creadora, escritora y fotógrafa del blog Hungry Cravings, un recurso en línea que desmitifica técnicas complejas de cocina y horneado y ofrece recetas deliciosas e infalibles. Es instructora adjunta de cocina en Clark College en Vancouver, Washington, y en Mount Hood Community College en Gresham, Oregón, y ha enseñado tanto a cocineros caseros como a chefs y panaderos profesionales durante muchos años. Posee títulos asociados de Le Cordon Bleu tanto en artes culinarias como en pastelería y panadería. Vive en Vancouver, Washington.\u003c\/p\u003e","brand":"Harvard Common Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42698246553837,"sku":"9781592339488","price":24.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_60cb72ba-5bec-4a25-a94a-15861595c6b2.jpg?v=1649897234","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-ultimate-pasta-machine-cookbook-100-recipes-for-every-kind-of-amazing-pasta-your-pasta-maker-can-make-9781592339488","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}