{"product_id":"the-untold-history-of-ramen-how-political-crisis-in-japan-spawned-a-global-food-craze-volume-49-9780520282353","title":"La historia no contada del ramen: cómo la crisis política de Japón desató una locura alimentaria mundial Volumen 49","description":"Un cuenco de sopa de fideos rica, salada y humeante, el ramen se ha convertido en un símbolo internacional de la destreza cultural de la cocina japonesa. En este relato muy original de la geopolítica y la industrialización en Japón, George Solt rastrea el ascenso meteórico del ramen, desde un humilde alimento para los trabajadores pobres hasta un icono internacional de la cultura japonesa.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e La popularidad del ramen puede atribuirse a cambios políticos y económicos a escala global. Utilizando documentos desclasificados del gobierno de EE. UU. y una serie de fuentes japonesas, Solt revela cómo la creación de un mercado negro para las importaciones de trigo estadounidense durante la ocupación de Japón por parte de EE. UU. (1945-1952), la reindustrialización de la fuerza laboral de Japón durante la Guerra Fría y la elevación de los alimentos de la clase trabajadora al redefinir la identidad nacional durante las últimas dos décadas de estancamiento económico (décadas de 1990 y 2000) contribuyeron al establecimiento del ramen como un plato nacional.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Este libro es una lectura esencial para académicos, estudiantes de historia japonesa y estudios de alimentos, y cualquier persona interesada en obtener una mayor perspectiva sobre cómo la política internacional puede influir en los alimentos cotidianos en todo el mundo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-494887\"\u003eGeorge Solt\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of California Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 22\/02\/2014\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 240\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0,75 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8,90 alto x 5,90 ancho x 0,80 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780520282353\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0520282353\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS003000\"\u003eAsia | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB061000\"\u003eIngredientes específicos | Pasta\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS037000\"\u003eMundo | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGeorge Solt\u003c\/b\u003e es Profesor Asistente de Historia en la Universidad de Nueva York.\u003c\/p\u003e","brand":"University of California Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44296988328173,"sku":"9780520282353","price":58.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_cfff4481-ab55-4827-be6b-ab6d6b3cbd8d.jpg?v=1697217278","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-untold-history-of-ramen-how-political-crisis-in-japan-spawned-a-global-food-craze-volume-49-9780520282353","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}