{"product_id":"the-varied-kitchens-of-india-cuisines-of-the-anglo-indians-of-calcutta-bengalis-jews-of-calcutta-kashmiris-parsis-and-tibetans-of-darjeeling-9780871316721","title":"Las variadas cocinas de la India: gastronomías de los angloindios de Calcuta, bengalíes, judíos de Calcuta, cachemires, parsis y tibetanos de Darjeeling","description":"El reconocido escritor gastronómico Copeland Marks tiene un talento único para ir a lugares exóticos y regresar con cocinas que los cocineros caseros pueden disfrutar preparando. Aquí hay un libro de cocina india que nos ayuda a descubrir comidas deliciosamente accesibles en cocinas desconocidas. Más de doscientos platos representan gloriosamente la gama de sabores y cocinas de los grupos regionales de la India, incluyendo: - Angloindios de Calcuta: comidas sustanciosas, picantes y profundamente satisfactorias. - Bengalíes: deliciosos mariscos y platos vegetarianos, y postres exquisitos. - Judíos de Calcuta: Combinaciones imaginativas de elementos de Oriente Medio e India que siguen las leyes dietéticas tradicionales. - Cachemiros: Comida que combina tradiciones hindúes y musulmanas con un uso creativo de verduras, frutas y frutos secos. - Parsi: Platos picantes e innovadores de los descendientes de los persas. - Tibetanos de Darjeeling: Comida que muestra la influencia compartida de China e India en la cultura tibetana; los panes rellenos son un favorito particular. Aquí hay una experiencia extraordinaria tanto para el cocinero práctico y consciente de la salud como para el folclorista culinario.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-13661936\"\u003eCopeland Marks\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e M. Evans and Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 12\/05\/1991\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.98lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.98h x 6.06w x 0.96d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780871316721\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0871316722\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB044000\"\u003eRegional y étnica | India y del sur de Asia\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y alimentación (véase también Ciencias políticas | Políticas públicas)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eCopeland Marks fue un viajero del mundo que escribió 16 libros de cocina sobre diversas cocinas exóticas y poco conocidas. Su método consistía en viajar a varias regiones, cocinar con la gente local y aprender de ellos. Sus otros libros incluyen False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook y The Burmese Kitchen: Recipes from the Golden Land. Vivió en Nueva York hasta su muerte en 1999.\u003c\/p\u003e","brand":"M. Evans and Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655879626989,"sku":"9780871316721","price":19.15,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_8af2d247-c202-4d67-92e8-a69d2e4176a3.jpg?v=1649285197","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-varied-kitchens-of-india-cuisines-of-the-anglo-indians-of-calcutta-bengalis-jews-of-calcutta-kashmiris-parsis-and-tibetans-of-darjeeling-9780871316721","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}