{"product_id":"the-whole-fromage-adventures-in-the-delectable-world-of-french-cheese-9780307452061","title":"El Fromage Entero: Aventuras en el Delicioso Mundo del Queso Francés","description":"\u003cb\u003eSeleccionado entre lo mejor del año 2013 de Amazon\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLos franceses, \u003ci\u003esans doute\u003c\/i\u003e, adoran sus \u003ci\u003efromages\u003c\/i\u003e. Y hay mucho que amar: cientos de variedades gloriosamente picantes —desmenuzables, cremosas, mantecosas, incluso con vetas de moho verde botella—. Tantas variedades, de hecho, que el aspirante a gourmand podría preguntarse: ¿Cómo entenderlo todo? \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn \u003ci\u003eThe Whole Fromage\u003c\/i\u003e, Kathe Lison se propone descubrir qué hace que el queso francés sea tan extraordinario —por qué Francia es la \"Nave Nodriza del Queso\", en palabras de un experto estadounidense—. Su viaje la lleva a cuevas de queso escondidas en la rocosa roca volcánica de Auvergne, a un monasterio centenario en los Alpes franceses, y a las granjas que mantienen vivas las tradiciones queseras. Conoce a los científicos lácteos, pastores y \u003ci\u003eaffineurs\u003c\/i\u003e que conforman el mundo del queso francés moderno, y cuyos estilos de vida y filosofías son tan variados y sabrosos como las delicias que producen. Lo más delicioso de todo, conoce a los quesos mismos —desde el Mont d'Or envuelto en abeto, tan pegajoso que es mejor comerlo con cuchara; hasta el luminoso Beaufort, que evoca las hierbas alpinas y las flores silvestres, una sola rueda del cual puede pesar tanto como un San Bernardo; hasta el Camembert, inventado en Normandía pero amado e imitado en todo el mundo. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Con una escritura tan picante y rica como un Roquefort añejo, tan encantadora como un tierno \u003ci\u003echèvre\u003c\/i\u003e de primavera, y sin embargo tan poco sentimental como un apestoso Maroilles, \u003ci\u003eThe Whole Fromage\u003c\/i\u003e es una sabrosa exploración de uno de los grandes tesoros culinarios de Francia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16160369\"\u003eKathe Lison\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Crown Publishing Group (NY)\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 25\/06\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 288\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.63lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7.60h x 5.75w x 0.82d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780307452061\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0307452069\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TRV\"\u003eViajes\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TRV009050\"\u003eEuropa | Francia\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB034000\"\u003eRegional y étnica | Francesa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB096000\"\u003eIngredientes específicos | Lácteos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKATHE LISON\u003c\/b\u003e, nativa de Wisconsin, la \"Dairyland\" de América, es una ensayista galardonada cuyo trabajo ha aparecido en numerosas revistas literarias, y receptora de una Beca de Artista Emergente del Consejo de las Artes de Utah. Vive en Arizona.\u003c\/p\u003e","brand":"Crown Publishing Group (NY)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44707347759341,"sku":"9780307452061","price":21.33,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_18aa689e-7eea-4569-864d-e02d2634c4db.jpg?v=1703968682","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/the-whole-fromage-adventures-in-the-delectable-world-of-french-cheese-9780307452061","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}