{"product_id":"this-is-the-plate-utah-food-traditions-9781607817406","title":"Este es el plato: tradiciones culinarias de Utah","description":"La primera obra de gran extensión sobre la herencia culinaria distintiva de Utah, este volumen contiene el trabajo de más de sesenta expertos en la materia, incluyendo académicos, miembros de la comunidad, organizadores de eventos, periodistas, blogueros, fotógrafos y productores de alimentos. Incluye recetas y fotografías de comidas y bebidas. La historia culinaria de Utah se remonta desde los tiempos precontacto de los nativos americanos hasta la llegada de los pioneros mormones multinacionales, mineros, agricultores y otros inmigrantes, hasta el momento actual de creatividad \"foodie\", cervezas artesanales y el desarrollo de cadenas de restaurantes de \"comida rápida informal\". Los colaboradores también exploran los antecedentes históricos y culturales de decenas de herramientas, técnicas, platos, tradiciones, festivales e ingredientes distintivos relacionados con la comida, provenientes de las comunidades religiosas, regionales y étnicas del estado, así como de empresas con sede en Utah. En un estado muy influenciado por la historia y la cultura de los Santos de los Últimos Días, elementos icónicos como las ensaladas de Jell-O, las \"funeral potatoes\", la salsa \"fry sauce\" y el distintivo \"Utah scone\" han surgido como señales conscientes de una identidad ecuménica de Utah. Erudito pero animado y accesible, este libro atraerá tanto al lector general como al folclorista académico. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-8912418\"\u003eCarol Edison\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10357816\"\u003eEric A. Eliason\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5837305\"\u003eLynne S. McNeill\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Utah Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 30\/09\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 450\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.45 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.40h x 8.40w x 0.80d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781607817406\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1607817403\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS036140\"\u003eEstados Unidos | Estatal y Local | Oeste (AK, CA, CO, HI, ID, MT\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC005000\"\u003eCostumbres y Tradiciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCarol A. Edison\u003c\/b\u003e se jubiló como directora del Programa de Artes Folclóricas del Consejo de Artes de Utah en 2011. En 1986, estableció el Chase Home Museum of Utah Folk Arts, el único museo del país dedicado a una colección estatal de arte folclórico contemporáneo. Edison ha recibido el Premio Benjamin A. Botkin de la American Folklore Society por su trayectoria en el folclore público. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eEric A. Eliason\u003c\/b\u003e es profesor de inglés en la Brigham Young University y se especializa en folclore. Sus libros incluyen: \u003ci\u003eThe J. Golden Kimball Stories; Wild Games: Hunting and Fishing Traditions in North America \u003c\/i\u003e(con Dennis Cutchins); \u003ci\u003eLatter-day Lore: Mormon Folklore Studies\u003c\/i\u003e (con Tom Mould); y \u003ci\u003eThe Island of Lace: Drawn Threadwork on Saba in The Dutch Caribbean \u003c\/i\u003e(con Scott Squire). \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eLynne S. McNeill\u003c\/b\u003e es profesora asistente de folclore en el Departamento de Inglés de la Utah State University. Es autora del popular libro de texto \u003ci\u003eFolklore Rules\u003c\/i\u003e, coeditora de \u003ci\u003eSlender Man is Coming: Creepypasta and Contemporary Legends on the Internet\u003c\/i\u003e, y editora de reseñas de la revista \u003ci\u003eContemporary Legend. \u003c\/i\u003eHa realizado varias apariciones en programas nacionales de televisión y radio. \u003cbr\u003e","brand":"University of Utah Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42686047158509,"sku":"9781607817406","price":34.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_38fae7ee-000c-4a44-97c6-637a9509f78d.jpg?v=1649773599","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/this-is-the-plate-utah-food-traditions-9781607817406","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}