{"product_id":"true-history-of-chocolate-3e-9780500290682","title":"La verdadera historia del chocolate 3ª ed.","description":"Esta fascinante historia de uno de los alimentos favoritos del mundo se basa en la botánica, la arqueología y la historia culinaria para presentar una historia completa y precisa del chocolate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Comienza hace unos 4.000 años en las selvas de México y Centroamérica con el árbol del cacao, \u003cem\u003eTheobroma Cacao\u003c\/em\u003e, y los complejos procesos necesarios para transformar sus semillas amargas en lo que ahora se conoce como chocolate. Esto fue siglos antes de que el chocolate se consumiera en forma líquida generalmente sin endulzar y fuera utilizado como moneda por los mayas y los aztecas después de ellos. La conquista española de Centroamérica introdujo el chocolate en Europa, donde primero se convirtió en la bebida de reyes y aristócratas y luego se popularizó en los cafés. La industrialización en los siglos XIX y XX hizo que el chocolate estuviera al alcance de todos, y ahora, en nuestro propio tiempo, se ha convertido una vez más en un artículo de lujo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e La tercera edición incluye nuevas fotografías y revisiones que reflejan las últimas investigaciones. Un nuevo capítulo final sobre un productor de chocolate guatemalteco, ubicado en la zona costera del Pacífico donde se inventó el chocolate por primera vez, actualiza el volumen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-65563\"\u003eSophie D. Coe\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-65550\"\u003eMichael D. Coe\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Thames \u0026amp; Hudson\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 28\/06\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 280\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.20 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDimensiones:\u003c\/b\u003e 9.10h x 6.10w x 1.10d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780500290682\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0500290687\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC003000\"\u003eArqueología\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Thames \u0026 Hudson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42698400563437,"sku":"9780500290682","price":22.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_77a290cb-24a9-451c-abf7-7ce16f823969.jpg?v=1649900419","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/true-history-of-chocolate-3e-9780500290682","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}