{"product_id":"vignettes-vinaigrettes-a-memoir-of-catering-before-food-was-hot-9781946989505","title":"Viñetas y vinagretas: memorias de la cocina antes de que la comida se pusiera de moda","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eViñetas y Vinagretas\u003c\/em\u003e refleja la experiencia de la autora como proveedora de servicios de catering durante la segunda ola del Movimiento Feminista. Mientras las mujeres compaginaban su vida profesional y familiar, una revolución alimentaria llevó la cocina comercial en direcciones totalmente nuevas y abrió una amplia gama de oportunidades empresariales. Aunque muchas mujeres talentosas, de diversos orígenes, se sintieron atraídas por estas nuevas opciones profesionales, poco se ha escrito sobre su trabajo. Al igual que las vinagretas, que equilibran los platos sin enmascarar los ingredientes, aquí hay viñetas personales que permiten al lector estar al lado de Carol Durst-Wertheim mientras ella levantaba la vista de sus ollas y sartenes, de su tabla de cortar y del hueco de la escalera trasera. Aquí hay historias que revelan a una mujer, esposa y madre, a su equipo y a sus clientes de catering, en el tiempo justo antes de que trabajar con la comida se pusiera \"de moda\".\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-13486507\"\u003eCarol G. Durst-Wertheim\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Full Court Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 24\/03\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 256\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.72 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.50 alto x 5.50 ancho x 0.58 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781946989505\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1946989509\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO026000\"\u003eMemorias personales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB068000\"\u003eMétodos | Profesional\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Full Court Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44590762328301,"sku":"9781946989505","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_7557b350-592f-461c-982a-e538610bb581.jpg?v=1702264550","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/vignettes-vinaigrettes-a-memoir-of-catering-before-food-was-hot-9781946989505","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}