{"product_id":"weighing-in-obesity-food-justice-and-the-limits-of-capitalism-volume-32-9780520266254","title":"Sopesando: Obesidad, justicia alimentaria y los límites del capitalismo Volumen 32","description":"\u003ci\u003eWeighing In\u003c\/i\u003e aborda la \"epidemia de obesidad\", desafiando muchas suposiciones ampliamente aceptadas sobre sus causas y consecuencias. Julie Guthman examina la gordura y su relación con los resultados de salud para preguntar si nuestros esfuerzos para prevenir la \"obesidad\" son sensatos, eficaces o éticos. También enfoca la lente de la obesidad en el sistema alimentario más amplio para comprender por qué producimos alimentos baratos y ultraprocesados, así como por qué los comemos. Guthman discrepa con el remedio actualmente pregonado para la obesidad: promover alimentos locales, orgánicos y frescos de la granja. Si bien estos alimentos pueden ser más sabrosos y cultivados de maneras más sostenibles ecológicamente, este enfoque también puede reforzar las desigualdades de clase y raza y descuidar otras posibles explicaciones para el aumento de la obesidad, incluidas las toxinas ambientales. Argumentando que la nuestra es una economía política de bulimia, una que promueve el consumo al tiempo que insiste en la delgadez, Guthman ofrece un análisis complejo de todo nuestro sistema económico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3230625\"\u003eJulie Guthman\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of California Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 05\/11\/2011\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 248\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.80lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 5.90w x 0.60d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780520266254\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0520266250\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-MED\"\u003eMédico\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-MED035000\"\u003ePrestación de atención médica\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC026000\"\u003eSociología | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eJulie Guthman\u003c\/b\u003e es Profesora de Ciencias Sociales en la Universidad de California, Santa Cruz. Es autora de \u003ci\u003eAgrarian Dreams? The Paradox of Organic Farming in California\u003c\/i\u003e (UC Press)\u003c\/p\u003e","brand":"University of California Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44540399124717,"sku":"9780520266254","price":49.92,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_3552757d-b1cc-4c85-854e-5358cc7b7439.jpg?v=1701486964","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/weighing-in-obesity-food-justice-and-the-limits-of-capitalism-volume-32-9780520266254","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}