{"product_id":"wild-seasons-gathering-and-cooking-wild-plants-of-the-great-plains-9780803299047","title":"Temporadas silvestres: Recolección y cocina de plantas silvestres de las Grandes Llanuras","description":"Para los amantes de la naturaleza y los cocineros, hay mucho para abrir el apetito en esta guía de campo-libro de cocina única. Comenzando con las primeras plantas listas para comer a principios de la primavera (berros y ortigas) y siguiendo la secuencia de la cosecha hasta finales del otoño (caquis y alcachofas de Jerusalén), Kay Young ofrece instrucciones completas y fáciles de seguir para identificar, recolectar y preparar unas cuatro docenas de plantas silvestres comestibles de las Grandes Llanuras. Y dado que la mayoría de las plantas también se encuentran en otros lugares, los residentes de otras regiones encontrarán mucho de interés aquí. \"Este no es un libro de supervivencia\", escribe la autora; solo se incluyen aquellas plantas cuyo sabor y disponibilidad justifican el tiempo y el esfuerzo para recolectarlas o cultivarlas. Las casi 250 recetas van desde las favoritas de antaño (ensalada de poke; té de hierbabuena; pastillas de marrubio; pastel de nuez de nogal; un armario lleno de mermeladas, jaleas y tartas) hasta nuevas y tentadoras creaciones (ensalada de violeta silvestre, sándwiches de algodoncillo, panqueques de polen de totora, entremeses de lirio de día, condimento de nopal). Reflejando la convicción de la autora de que así como nunca podremos volver a subsistir completamente de cosas silvestres, tampoco deberíamos excluirlas de nuestras vidas, este libro ofrece generosas porciones de información botánica y sabiduría ecológica junto con buena comida.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-378508\"\u003eKay Young\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Nebraska Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/08\/1993\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 318\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.10 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90 alto x 6.00 ancho x 1.00 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780803299047\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0803299044\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002080\"\u003eRegional y étnica | Americana | Estados del Oeste\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFormada en botánica y folclore, Kay Young es naturalista en el Centro de Naturaleza Chet Ager en Lincoln, Nebraska. Mark E. Marcuson, quien también vive en Lincoln, trabajó anteriormente como ilustrador para el Museo Estatal de Nebraska y ahora es artista independiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"University of Nebraska Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44566208577773,"sku":"9780803299047","price":37.43,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_b9669507-c724-4c08-aa9e-f7482fe370b1.jpg?v=1701876085","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/wild-seasons-gathering-and-cooking-wild-plants-of-the-great-plains-9780803299047","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}