{"product_id":"wolfberry-natures-bounty-of-nutrition-and-health-9781419620485","title":"Goji: La Abundancia de Nutrición y Salud de la Naturaleza","description":"Este libro considera objetivamente la evidencia nutricional de que la baya de goji china, Lycium barbarum L., es el alimento más rico en nutrientes del mundo. Se resumen e interpretan 81 publicaciones científicas como base para esta evidencia. Los diversos fitoquímicos de la baya de goji, incluyendo su rico contenido de proteínas, 8 polisacáridos (fibra dietética fermentable) y 4 carotenoides (antioxidantes), 6 vitaminas, 18 aminoácidos, 11 minerales esenciales y 5 ácidos grasos omega, proporcionan una definición convincente de la nutrición superlativa de la baya de goji. Se realizan comparaciones de datos con 'superalimentos' más comunes, como las semillas de lino, las espinacas y los arándanos. Se dedica un capítulo a la leyenda de 2000 años de la baya de goji como tesoro herbario de China y a las aplicaciones de 5000 años de la medicina tradicional china. Se dedican capítulos separados a los factores que influyen en la densidad y calidad de los nutrientes, como la taxonomía, la geografía, el loess del Río Amarillo (limo de las inundaciones), las prácticas de cultivo y el procesamiento. Utilizando la literatura de investigación disponible hasta 2005, el libro cumple con la credibilidad científica necesaria para establecer la baya de goji como un alimento rico en nutrientes valioso para las dietas y la salud occidentales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-7002759\"\u003eP. M. Gross\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-963932\"\u003eX. Zhang\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3847653\"\u003eR. Zhang\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Booksurge Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 08\/06\/2006\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 260\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.78lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.55d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781419620485\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1419620487\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB059000\"\u003eIngredientes específicos | Alimentos naturales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Booksurge Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42639118172397,"sku":"9781419620485","price":23.73,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_80a183d0-1c48-4f58-a8f3-57b6377474fd.jpg?v=1649047005","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/wolfberry-natures-bounty-of-nutrition-and-health-9781419620485","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}