Pastelería: Todas Las Técnicas Y Recetas de Una Escuela de Excelencia

In line with the school's philosophy, this book will teach readers basic techniques but will also stimulate your appetite for creativity. The passion and high standards of the Ferrnadi school of culinary arts are sharing their art with the world.

En línea con la filosofía de la escuela, este libro le enseñará las técnicas básicas, pero también estimulará su apetito por la creatividad y la reflexión, ingredientes esenciales en el meticuloso y expresivo arte de la pastelería. La pasión y los elevados estándares de FERRANDI han permitido compartir este arte con el mundo. El prestigio del que disfruta la pastelería francesa hoy en día es más grande que nunca, y esperamos que este libro contribuya a esta fama.

Author: Stévy Antoine
Publisher: Blume
Published: 02/01/2020
Pages: 656
Binding Type: Hardcover
Weight: 9.25lbs
Size: 11.90h x 10.10w x 2.20d
ISBN13: 9788417254841
ISBN10: 8417254846
Language: Spanish
BISAC Categories:
- Cooking | Courses & Dishes | Desserts

About the Author
Stévy Antoine is a chef at the Ferrandi school of culinary arts.