Descripción
En este delicioso libro de cocina, Natalie V. Scott ha recopilado recetas sabrosas que han llenado las cocinas de Nueva Orleans con deliciosos aromas durante más de 200 años.
Tentadores aperitivos como Oyster Cocktail-Sauce Antibes y Eggs Bernard son favoritos tradicionales de Crescent City. Estos a menudo se sirven junto con las famosas sopas de Nueva Orleans, incluyendo Oyster Gumbo Fil' y Cream of Crab Soup.
Para acompañar los aperitivos y las sopas, este libro de cocina también incluye entrantes fáciles de preparar y deliciosos —Jambalaya, Cheese Souffl' Natchitoches, Trout Louisiane, Spanish Oysters, Creole Pork Chops y Chicken ' la King son solo una breve muestra. Y ninguna comida estaría completa sin acompañamientos sabrosos como Creole Corn Pudding y Potatoes Bonhomme. Finalmente, los postres deliciosos, quizás Creole Pecan Pralines o Caramel Dreams, le darán un toque jazzy a cualquier comida de Nueva Orleans.
200 Years of New Orleans Cooking celebra la rica historia culinaria de Nueva Orleans, una historia sabrosa que, con este libro de cocina, todos pueden disfrutar ahora.
Autor: Natalie Scott
Editorial: Pelican Publishing Company
Publicado: 19/01/1999
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.64lbs
Tamaño: 7.94h x 5.04w x 0.68d
ISBN13: 9781565544413
ISBN10: 1565544412
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Regional y étnica | Cajun y criolla
Este título no es retornable