Descripción
Para David y Wilma Finlay, la práctica estándar de la industria agrícola de separar a los terneros recién nacidos de sus madres se estaba convirtiendo en un problema.
El sonido de las vacas bramando y las preguntas de los visitantes a su granja, además de su propia creciente alarma sobre el cambio climático y el medio ambiente, les llevaron a cuestionar todo lo que los expertos agrícolas insistían que debía hacerse. Juntos, se embarcaron en una radical transformación de veinticinco años, ¿y el mayor cambio de todos? Mantener a las vacas lecheras y sus terneros juntos. A Dairy Story es la historia completa y sin tapujos de su viaje desde la ganadería lechera convencional a una lechería orgánica, 100% de pasto, regenerativa, de vaca con ternero que ahora está a la vanguardia de un movimiento global para transformar una industria. Profundamente personal y brutalmente honesta, A Dairy Story es la historia de un matrimonio, una granja, un negocio y una feroz determinación de cambiar las cosas para mejor. Elogios para A Dairy Story "Desgarrador pero esperanzador: una verdadera historia de determinación y pasión incansable por un objetivo."Sue Lawrence, Autora "La historia profundamente personal de dos visionarios tranquilos y decididos que vieron cómo el mundo podía ser diferente y luego se propusieron cambiarlo."
Karen Campbell, Autora "Cuando los futuros estudiantes de agricultura aprendan sobre la transformación de la ganadería lechera en la década de 2030, esta será una lectura obligatoria."
Pete Ritchie, Activista alimentario "Esta es una historia de resiliencia, convicción, coraje y sensibilidad, y se cuenta con una honestidad sorprendente."
Helen Browning, CEO, Soil Association & Organic Farmer Acerca de los autores David y Wilma Finlay dirigen Rainton Farm y Cream o' Galloway en el suroeste de Escocia. Han sido pioneros en la ganadería lechera de vaca con ternero a gran escala, y lanzaron la marca The Ethical Dairy en 2018, después de reintroducir la elaboración tradicional de queso en la granja. Rainton Farm es la granja lechera de vaca con ternero más grande de Europa.
Autor: David y Wilma Finlay
Editorial: Finlay's Farm
Publicado: 11/09/2023
Páginas: 264
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.60d
ISBN13: 9781739103927
ISBN10: 1739103920
Categorías BISAC:
- Biografía y Autobiografía | General
Este título no es retornable