Descripción
Sarah Fioroni comparte historias de tradiciones familiares y de la vida cotidiana, así como recetas, en A Family Farm in Tuscany: Recipes and Stories from Fattoria Poggio Alloro. Fioroni ofrece un vistazo mes a mes de la vida en la granja, así como recetas de temporada que son sencillas pero deliciosas y fáciles de preparar en su cocina.
Tres generaciones de Fioronis siguen trabajando la tierra utilizando prácticas ancestrales y agricultura sostenible, cultivando una gran cantidad de frutas, verduras, cereales, olivos y uvas para sus vinos premiados. También crían abejas, producen azafrán y crían gallinas, ganado Chianina y cerdos, la base de sus prosciuttos y salamis caseros.
El libro está ilustrado con cientos de fotografías a color que muestran los paisajes y los cultivos, así como a la familia trabajando y en la mesa. La granja también es un popular destino de agroturismo, lo que ofrece a los visitantes la oportunidad de pasar la noche, participar en diversas actividades agrícolas y deleitarse con los sabores de la comida recién preparada y los productos agrícolas artesanales.
Autor: Sarah Fioroni
Editorial: Shearer Publishing
Publicado: 01/01/2012
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.49lbs
Tamaño: 8.70h x 8.20w x 0.70d
ISBN13: 9780940672833
ISBN10: 0940672839
Categorías BISAC:
- Cocina | De temporada
- Cocina | Regional y étnica | Italiana
- Viajes | Europa | Italia
Tres generaciones de Fioronis siguen trabajando la tierra utilizando prácticas ancestrales y agricultura sostenible, cultivando una gran cantidad de frutas, verduras, cereales, olivos y uvas para sus vinos premiados. También crían abejas, producen azafrán y crían gallinas, ganado Chianina y cerdos, la base de sus prosciuttos y salamis caseros.
El libro está ilustrado con cientos de fotografías a color que muestran los paisajes y los cultivos, así como a la familia trabajando y en la mesa. La granja también es un popular destino de agroturismo, lo que ofrece a los visitantes la oportunidad de pasar la noche, participar en diversas actividades agrícolas y deleitarse con los sabores de la comida recién preparada y los productos agrícolas artesanales.
Autor: Sarah Fioroni
Editorial: Shearer Publishing
Publicado: 01/01/2012
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.49lbs
Tamaño: 8.70h x 8.20w x 0.70d
ISBN13: 9780940672833
ISBN10: 0940672839
Categorías BISAC:
- Cocina | De temporada
- Cocina | Regional y étnica | Italiana
- Viajes | Europa | Italia
Sobre el autor
Sarah Fioroni es chef ejecutiva, sumiller y gerente general de Fattoria Poggio Alloro, cerca de San Gimignano, Toscana, Italia.