Descripción
Georgeanne Brennan se mudó a la Provenza en 1970, buscando una vida más sencilla. Emprendió sus muchas aventuras en la cocina provenzal rastreando un rebaño de cabras, un taller fresco, algo de cuajo y el arte perdido de hacer queso de cabra fresco. Desde este primer esfuerzo durante su estancia en la Provenza, Brennan se transformó de fromagère novata en una renombrada autora de libros de cocina y escritora gastronómica galardonada con el Premio de la Fundación James Beard.
Un cerdo en Provenza es la historia de cómo Georgeanne Brennan se enamoró de la Provenza. Pero también es la historia de cómo se forja una vida más allá del camino trillado y la historia de cómo la comida puede unir a una comunidad. Con todo lujo de detalles, Brennan habla de los pastores que mantienen una ruta de pastoreo centenaria, de la fiesta comunitaria que reúne a un pueblo en una sola mesa, y de los ritmos diarios y las alegrías de vivir según los ciclos de la comida y la naturaleza. Salpicado de recetas que ofrecen muestras de la cocina provenzal de Brennan, Un cerdo en Provenza es un libro de memorias gastronómicas que te invita a saborear cada bocado.Autor: Georgeanne Brennan
Editorial: Harvest Publications
Publicado: 04/07/2008
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60lbs
Tamaño: 8.00h x 5.20w x 0.60d
ISBN13: 9780156033244
ISBN10: 0156033240
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Francesa
- Viajes | Europa | Francia
- Viajes | Ensayos y diarios de viaje