Descripción
¿Por qué la comida está en el origen de los bienes comunes de la humanidad? ¿Cómo los poderosos, con los rituales de la mesa y las políticas alimentarias, lograron construir la (des)igualdad de los humanos? ¿Quién, después de obligar a la gente a comer pan, quiso prohibirles las castañas y generalizar la patata?Más allá de la historia social, religiosa y cultural de la alimentación, el autor traza su historia política, nunca antes tratada. Este fabuloso libro de Paul Ariès es el resultado de treinta años de docencia e investigación. Muestra cómo la mesa francesa sigue dependiendo en gran medida de las mesas del pasado. Sabrás (casi) todo sobre lo que comieron y bebieron nuestros antepasados, desde la prehistoria hasta la actualidad.
Autor: Paul Ariès
Editorial: Max Milo Editions
Publicado: 20/01/2023
Páginas: 424
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.23lbs
Tamaño: 9.06h x 5.91w x 0.86d
ISBN13: 9782315010905
ISBN10: 231501090X
Categorías BISAC:
- Cocina | Historia
Autor: Paul Ariès
Editorial: Max Milo Editions
Publicado: 20/01/2023
Páginas: 424
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.23lbs
Tamaño: 9.06h x 5.91w x 0.86d
ISBN13: 9782315010905
ISBN10: 231501090X
Categorías BISAC:
- Cocina | Historia
Este título no es retornable