Descripción
Inspiración, a todos nos encanta esta palabra, porque todos queremos inspirarnos. Especialmente cuando los tiempos son difíciles, la necesidad de inspiración brota de todos nosotros como una fuente dormida esperando volver a la vida una vez más.
El año pasado me di cuenta, más que en cualquier otro momento de mi vida, de cómo me ha inspirado desde mi infancia la gran familia de mujeres en la que nací. Mi madre, mis Nanas, mis tías, a todas estas mujeres hermosas y fuertes dedico este libro.
Miro a mi alrededor y veo a mujeres en los supermercados moviendo la cabeza, leyendo una lista y tachando artículos. Lo que intentan hacer es decidir qué es lo más necesario para alimentar a sus familias y mantener su presupuesto. Las tiendas están llenas de trampas tentadoras. Esta no es la primera vez en la historia de nuestro país que nos caen encima tiempos difíciles y desafiantes. Mis abuelos y padres vivieron la Gran Depresión. Siempre recuerdo a mis padres, tías y tíos, diciendo que nunca fueron conscientes de que la falta de comida fuera uno de los problemas. Sus mesas siempre estaban abundantes y el olor que salía de la cocina era reconfortante, además de celestial. Encuentro esa descripción, como la mía. Al crecer, nuestra mesa siempre estuvo abundante y los olores y sabores de la cocina eran celestiales. No había lugar en mi mundo más reconfortante y seguro que mi hogar y los hogares de estas mujeres que tanto amaba.
Pronto me di cuenta de que el corazón de nuestra familia vivía en la cocina. Las mujeres de mi vida comenzaron en Sicilia, Carlentini y Lentini, cerca de Catania. Eran viudas de la Primera Guerra Mundial y víctimas de los padrones que poseían la tierra y esclavizaban a la gente común y trabajadora. Eran mis raíces. Me contaron historias de supervivencia y siempre entre líneas olía el pan recién horneado, las ensaladas de naranja, las salsas para pasta y podía ver a la familia sentada alrededor de la mesa. Mi visita a Ellis Island puso ante mis ojos la visión de mis abuelos, de ambos lados, llegando a este gran país, que tan orgullosamente llamamos América. Esta tierra de oportunidades para todos. Esta fue la América en la que nací, me enseñaron desde la infancia a amar mi tierra natal y a estar siempre orgullosa de mis raíces en un país lejano. He hecho esto toda mi vida. Ahora voy a compartir el maravilloso viaje culinario de mi vida con todos ustedes. Sé que se sentirán inspirados, reconfortados y satisfechos.
Aunque aprendí mucho de mi Nana, mi mayor inspiración vino de mi madre, cuya notable capacidad para amar y nutrir a su familia era su objetivo de vida. Su éxito fue producir generaciones de cocineros inspirados. Hombres y mujeres. Hasta el día de hoy reunimos a nuestras familias con mesas abundantes donde el amor, el consuelo y la inspiración fluyen libremente. Bienvenidos a esta parte de mi mundo, que continúa inspirando y reconfortando a cada nueva generación. Todos los que participan están envueltos en el amor de quienes crean los banquetes.
Creo que la mejor receta jamás hecha tiene estos ingredientes básicos:
Receta:
- Mucho amor (ilimitado)
- Una pizca de inspiración
- Una vida de sentimientos
- Una taza de esperanza
- Una pizca de suerte
Mezcla todos los ingredientes y crea magia.
Nunca fallarás y nutrirás a toda tu familia.
-- Marilyn Longo
Autor: Marilyn Longo
Editorial: River Sanctuary Publishing
Publicado: 15/11/2017
Páginas: 122
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.68 lbs
Tamaño: 8.50 alto x 8.50 ancho x 0.33 profundidad
ISBN13: 9781935914808
ISBN10: 1935914804
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Italiana
- Biografía y autobiografía | Cultural, étnica y regional | General
Este título no es retornable