Descripción
Bienvenidos al mundo de la ganadería texana, donde "¡vengan a comer!" es el himno nacional, la cocina es la habitación más importante de la casa, las comidas se convierten en reuniones de personal y el cocinero es un miembro muy valioso del equipo. Después de todo, los vaqueros hambrientos necesitan comidas abundantes y calientes que les hagan estirar los botones de sus Levi's para seguir adelante. A Taste of Texas Ranching lleva a los lectores a más de treinta ranchos en el Estado de la Estrella Solitaria y les presenta al cocinero de cada uno. Estas almas talentosas no solo comparten sus mejores recetas (incluyendo el pastel de suero de leche y el chili del oeste de Texas), sino que también ofrecen puntos de vista coloridos de la vida en el rancho y cuentan una que otra historia. Un libro de cocina, un libro de historia, un libro de geografía, un libro de cuentos y un libro sobre el oeste americano, A Taste of Texas Ranching ofrece una porción de la vida junto con un pedazo de pastel.
Autor: Tom Bryant, Joel Bernstein
Editorial: Texas Tech University Press
Publicado: 15/01/1995
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.28 lbs
Tamaño: 9.93h x 7.00w x 0.74d
ISBN13: 9780896723481
ISBN10: 0896723488
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del suroeste
- Historia | Estados Unidos | Estatal y local | Suroeste (AZ, NM, OK, TX)
Autor: Tom Bryant, Joel Bernstein
Editorial: Texas Tech University Press
Publicado: 15/01/1995
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.28 lbs
Tamaño: 9.93h x 7.00w x 0.74d
ISBN13: 9780896723481
ISBN10: 0896723488
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del suroeste
- Historia | Estados Unidos | Estatal y local | Suroeste (AZ, NM, OK, TX)
Acerca del autor
Joel H. Bernstein, escritor y vaquero en activo de Peralta, Nuevo México, ha escrito libros y artículos de revista sobre la ganadería y los vaqueros en el Oeste moderno. Ha enseñado, escrito, participado en rodeos y trabajado como vaquero en Wyoming, Montana y Nuevo México.Tom Bryant, nacido en Georgia, fundador de las revistas Horse and Rider y Rocky Mountain Rider, comenzó su carrera de escritor después de un "accidente de vaquero" en Montana que lo mantuvo fuera de la silla el tiempo suficiente para terminar una historia. Su trabajo ha aparecido ampliamente en medios impresos y de radiodifusión.