Un sabor de Tailandia: recetas sencillas y deliciosas que puedes preparar en casa

La comida tailandesa es aclamada como una de las cocinas más emocionantes y exóticas del mundo. Los sabrosos platos de Tailandia son obras de arte que nunca dejan de impresionar a los paladares más exigentes. La cultura gastronómica tailandesa está inspirada en países vecinos, como India y China, así como en comerciantes portugueses, holandeses, franceses y japoneses, que también han desempeñado un papel influyente en la formación de los sabores únicos de Tailandia. La comida tailandesa ha seguido evolucionando sin perder su identidad distintiva. Las apetitosas recetas tailandesas presentan una deliciosa mezcla de sabores salados, dulces, ácidos y picantes gracias a hierbas, especias, frutas y verduras autóctonas como el tamarindo, el jengibre, la galanga, la leche de coco, la hierba de limón, el ajo, el azúcar de palma, la cúrcuma, las hojas de cilantro, la albahaca, el comino, las chalotas y las cebolletas. El chile no ocupaba un lugar destacado en las recetas tailandesas antes de principios del siglo XVI, cuando los comerciantes portugueses comenzaron a importar chiles al Reino. Desde entonces, el chile se ha convertido en un actor central en la cocina tailandesa, junto con la salsa de pescado, la pasta de curry y la pasta de camarones. Con este libro de cocina, descubrirá cómo preparar auténticas recetas tailandesas y los diferentes métodos utilizados para cocinar los sabores que son tan distintivamente tailandeses. Con más de muchas recetas para elegir, tendrá muchas opciones para aperitivos y bocadillos, salsas, condimentos, dumplings, curries, fideos, arroz, sopas, ensaladas, platos principales y postres.

Autor: Martha Dorsey
Editorial: Publicado independientemente
Publicado: 18/02/2022
Páginas: 112
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0,61 libras
Tamaño: 11,00 alto x 8,50 ancho x 0,23 profundidad
ISBN13: 9798419138094
ISBN10: 8419138096
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Tailandesa

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