Descripción
"Comenzando con arroz frito carbonizado y terminando con tartas de piña hojaldradas, Cheryl Lu-Lien Tan nos lleva en un viaje personal que la mayoría solo puede fantasear: una exploración de la historia familiar y la cultura a través del dominio de los platos caseros. La deliciosa educación de Tan a través del paisaje de la cocina de Singapur nos enseña que la comida es el vínculo que une".
--Jennifer 8. Lee, autora de The Fortune Cookie Chronicles
Después de crecer en la ciudad más obsesionada con la comida del mundo, Cheryl Lu-Lien Tan dejó su hogar y su familia a los dieciocho años para irse a Estados Unidos, prueba de la rebeldía de las hijas nacidas en el Año del Tigre. Pero como escritora de moda de treinta y tantos años en Nueva York, sintió que los platos de Singapur que definieron su infancia comenzaban a llamarla de nuevo. ¿Era demasiado tarde para aprender los secretos de las cocinas de sus abuelas y tías, así como la tumultuosa historia familiar que los había mantenido ocultos? En su búsqueda por recrear los platos de su Singapur natal cocinando con su familia, Tan aprendió no solo recetas queridas sino también historias largamente enterradas de generaciones pasadas.
A Tiger in the Kitchen, que incluye diez recetas auténticas de clásicos de Singapur como tartas de piña y pato estofado Teochew, es la encantadora y bellamente escrita historia de una expatriada chino-singapurense que aprende a infundir en su estilo de vida neoyorquino las ricas lecciones de la cocina de Singapur, reconectándose finalmente con su familia y consigo misma.
Autor: Cheryl Lu-Lien Tan
Editorial: Hachette Books
Publicado: 02/08/2011
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.85lbs
Tamaño: 8.20h x 5.50w x 0.90d
ISBN13: 9781401341282
ISBN10: 1401341284
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Mujeres
- Cocina | Regional y étnica | Australiana y oceánica
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
Acerca de la autora
Cheryl Lu-Lien Tan es una escritora radicada en Nueva York que ha cubierto moda, comercio minorista y diseño de interiores (y ha escrito alguna que otra historia de comida) para el Wall Street Journal. Antes de eso, fue la escritora principal de moda para la revista In Style y la escritora principal de arte, entretenimiento y moda para el Baltimore Sun. Nacida y criada en Singapur, cruzó el océano para ir a la universidad en los EE. UU. después de darse cuenta de que a) quería ser periodista y b) si iba a ser tan habladora en su trabajo como en la vida real, mejor no lo hiciera en Singapur.