Descripción
Desde las calas rocosas de Mendocino y Monterey hasta los arrecifes de San Diego, el abulón ha ocupado un lugar preciado en la cultura de California durante milenios. Valorado por sus conchas iridiscentes y su deliciosa carne, estos singulares mariscos inspiraron a artesanos indígenas, escritores bohemios, la cocina californiana y el popular deporte del buceo a pulmón, pero también se convirtieron en un producto comercial muy codiciado. Considerado erróneamente como un marisco inagotable, el abulón se volvió finalmente vulnerable a la sobrepesca y a los primeros impactos del cambio climático.
Como la primera y única historia completa de estos mariscos, que alguna vez fueron abundantes pero ahora están trágicamente en peligro, Abalone guía al lector a través de épocas de descubrimiento, explotación, investigación científica, feroces disputas entre buzos deportivos y comerciales, la casi extinción y los decididos esfuerzos de recuperación. Combinando una rica historia cultural y culinaria con una sólida ciencia marina, activismo de base y política cruda, Ann Vileisis narra la difícil situación de las especies de abulón de California y la creciente conciencia biológica que se ha vuelto crucial para conservar estos raros animales en el futuro.
Abalone revela los desafíos de lidiar con los malentendidos del pasado, la ciencia emergente y la intransigencia política, al tiempo que subraya la vulnerabilidad de los animales salvajes a los apetitos humanos y al cambio ambiental. Una importante contribución al campo emergente de la historia ambiental marina, esta es una lectura obligada para científicos, conservacionistas, historiadores ambientales y todos los que recuerdan con cariño el abulón.
Autor: Ann Vileisis
Editorial: Oregon State University Press
Publicado: 01/05/2020
Páginas: 296
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05lbs
Tamaño: 8.90h x 6.00w x 0.80d
ISBN13: 9780870719882
ISBN10: 0870719882
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Animales | Vida marina
- Ciencia | Ciencias de la vida | Zoología | Generalidades
Sobre el autor
ANN VILEISIS es una académica independiente galardonada. Sus libros exploran nuestra relación humana con la naturaleza, la alimentación y el medio ambiente a través de la historia, brindando una perspectiva y una visión más profundas sobre cuestiones urgentes de la actualidad. Es autora de Kitchen Literacy: How We Lost Knowledge of Where Food Comes from and Why We Need to Get It Back y Discovering the Unknown Landscape: A History of America's Wetlands.