Descripción
El nativo de Kentucky y referente nacional del buen gusto Duncan Hines (1880-1959) publicó su primer libro de cocina, "Adventures in Good Cooking", en 1939 a la edad de cincuenta y nueve años. Esta exitosa colección presentaba recetas de restaurantes selectos de todo el país, así como favoritos familiares que agradaban a la multitud, y ayudó a elevar el estándar de la cocina casera en Estados Unidos. Lleno de delicias suculentas, desde el fricassée de pollo del Waldorf-Astoria hasta los Oeufs a la Russe servidos en el restaurante Antoine's de Nueva Orleans.
Autor: Louis Hatchett, Duncan Hines
Editorial: University Press of Kentucky
Publicación: 27/03/2014
Páginas: 392
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.02 lbs
Tamaño: 8.64h x 5.43w x 0.96d
ISBN13: 9780813144689
ISBN10: 081314468X
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | General
- Cocina | Historia
- Cocina | Métodos | General
Autor: Louis Hatchett, Duncan Hines
Editorial: University Press of Kentucky
Publicación: 27/03/2014
Páginas: 392
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.02 lbs
Tamaño: 8.64h x 5.43w x 0.96d
ISBN13: 9780813144689
ISBN10: 081314468X
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | General
- Cocina | Historia
- Cocina | Métodos | General
Acerca del Autor
Louis Hatchett es el editor de Mencken's Americana y The Continuing Crisis: As Chronicled for Four Decades by R. Emmett Tyrrell, Jr.
Este título no es retornable