Egeo: Recetas de la montaña al mar

Mucho más que un libro de cocina; es un canto de amor a Creta y a su gastronomía

Marianna Leivaditaki es una narradora nata. Creció en Chania, en la isla griega de Creta, y pasó su infancia ayudando en la taberna familiar. Después de la escuela, llevaba consigo su cuaderno azul, anotando todas las recetas que le gustaría cocinar, ayudada por la sabiduría culinaria de sus abuelas griegas.

El amor de Marianna por la comida de su herencia fluye en cada página, pero ella le aporta su propio estilo contemporáneo, perfeccionado a lo largo de una ilustre carrera en cocinas de restaurantes profesionales. Como chef principal del célebre restaurante londinense Morito, ha defendido los ingredientes de alta calidad, presentándolos en platos sencillos y hermosos para compartir.

Las recetas de su libro, inspiradas en el mar, la tierra y las montañas de las islas del Egeo, celebran la riqueza de la dieta mediterránea, abundante en aceite de oliva, verduras y frutas frescas, frutos secos, pescado y cereales integrales, y una pasión por la buena comida y las comidas compartidas. Marianna ofrece platos fáciles de preparar y deliciosos que celebran los ingredientes frescos y de temporada, para que los disfrutes con amigos y familiares.

Autor: Marianna Leivaditaki
Editorial: Interlink Books
Publicado: 11/08/2022
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.95 libras
Tamaño: 10.20 alto x 7.90 ancho x 0.90 profundidad
ISBN13: 9781623718237
ISBN10: 1623718236
Categorías BISAC:
- Viajes | Europa | Grecia
- Cocina | De temporada
- Cocina | Métodos | Gourmet