Descripción
El libro de cocina Air Fry Everything prepara frituras rápidamente sin la grasa, las calorías ni la culpa añadidas. Creado por The Blue Jean Chef, Meredith Laurence, Air Fry Everything ofrece más de 130 recetas totalmente nuevas y llenas de sabor, incluyendo versiones de platos de restaurante, como Blooming Onions, Beer Battered Onion Rings, Chicken Wings, Shrimp Egg Rolls y Skinny Fries, y las convierte en alternativas saludables, crujientes y con menos calorías. Recetas adicionales incluyen Parmesan Chicken Fingers, Fish and Chips, Cherry Chipotle Chicken Wings, Crab Cakes, Coconut Shrimp, Fried Cauliflower with Parmesan Lemon Dressing, patatas fritas caseras, Boston Cream Donut Holes y mucho más.
Tu freidora de aire puede preparar más que frituras, y Air Fry Everything te da recetas para eso también, incluyendo Marinated Rib-Eye Steak with Herb Roasted Mushrooms, Inside Out Cheeseburgers, Honey Mesquite Pork Chops, Maple Balsamic Salmon, Roasted Vegetable Stromboli y Mini Molten Chocolate Cake, por nombrar solo algunas. Además, recetas infalibles para hacer tocino perfecto, asar ajo, tostar nueces y crear chips de tortilla crujientes.
Como siempre, Meredith también proporciona consejos y trucos para ayudarte a sacar el máximo provecho de tu freidora de aire, además de cómo cocinar tus alimentos congelados favoritos sin todo el aceite añadido que conlleva la fritura. Air Fry Everything es el libro de cocina imprescindible para cualquiera que tenga una freidora de aire.
Autor: Meredith Laurence
Editorial: Walah! LLC
Publicado: 12/01/2016
Páginas: 300
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.45 libras
Tamaño: 9.00h x 7.40w x 0.60d
ISBN13: 9780982754047
ISBN10: 0982754043
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Fritura
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales
- Cocina | Salud y curación | Bajo en grasas
Sobre el autor
Meredith Laurence, la Blue Jean Chef, ha trabajado en numerosas capacidades y entornos en el mundo de la gastronomía. Después de graduarse del New England Culinary Institute, perfeccionó sus habilidades en dos restaurantes con estrellas Michelin en Les-Baux-de-Provence, Francia. Luego trabajó como cocinera de línea en Zuni Café en San Francisco y en Café Rouge en Berkeley, California.
Meredith emprendió un camino culinario diferente cuando regresó a enseñar en el New England Culinary Institute en Vermont, instruyendo a estudiantes de cocina profesionales durante el día y a cocineros caseros por las noches. Habiendo encontrado su verdadera pasión por enseñar a cocineros caseros, regresó a San Francisco para enseñar y dirigir en dos escuelas de cocina HomeChef® (ahora Viking Culinary Arts Centers). Al mismo tiempo, Meredith trabajó en el mundo de la consultoría de alimentos y productos en el Center for Culinary Development, donde adquirió experiencia en la creación y prueba de recetas. Durante los últimos trece años, ha trabajado como Blue Jean Chef® en televisión en vivo realizando demostraciones de cocina al aire, dando a los clientes de QVC consejos sobre cómo cocinar y equipar sus cocinas.
Meredith es la autora superventas del USA Today de seis libros de cocina. El primer libro, Blue Jean Chef: Comfortable in the Kitchen, recibió críticas muy favorables y ayudó a los cocineros caseros a ampliar su repertorio y volverse más versátiles con una variedad de técnicas de cocina en la cocina. En sus libros posteriores de la serie Blue Jean Chef, Comfortable Under Pressure, Delicious Under Pressure y Fast Favorites Under Pressure, Meredith ofrece instrucciones fáciles de leer para la cocción a presión y proporciona una amplia variedad de recetas para la olla a presión, junto con instrucciones y consejos claros. En su última colección, Meredith convierte la freidora de aire en un electrodoméstico imprescindible al crear recetas aún más sabrosas, fáciles e inesperadas en Air Fry Everything y Air Fry Genius.
Como Blue Jean Chef, la creencia de Meredith es que sentirse cómodo en la cocina es clave para una cocina exitosa y placentera. ¿Qué tan cómodo? Bueno, tan cómodo como lo estaría en sus jeans azules, relajándose con amigos.