A lo largo del Rin: recetas, vinos e historias de Alemania, Francia, Suiza, Austria, Liechtenstein y Holanda

Cada capítulo de esta brillante colección de más de 130 recetas cubre la historia culinaria y la tradición vinícola de un país diferente de la región del Rin. Los extractos literarios, las leyendas y el folclore a lo largo del libro acompañan al lector-chef en un crucero culinario por uno de los ríos más famosos del mundo. Incluye ilustraciones en blanco y negro. Cuna del arte, la cultura, la historia y el folclore europeo durante miles de años, el río Rin tiene un atractivo para todos a lo largo de sus orillas verdes... En esta colección representativa de recetas tradicionales y contemporáneas del Rin se puede encontrar una gran cantidad de tesoros culinarios, cuidadosamente evolucionados a lo largo de los siglos por cocineros creativos. Debido a que la cocina se deriva de un rompecabezas de pueblos, costumbres y alimentos, existen contrastes exóticos y emocionantes. De hecho, las cocinas de estos países han producido algunas de las delicias más preciadas del mundo, así como platos sabrosos, sencillos y abundantes que tienen un atractivo duradero.

Autor: Kay Nelson
Editorial: Hippocrene Books
Publicado: 01/07/2003
Páginas: 252
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.58lbs
Tamaño: 8.06h x 5.02w x 0.55d
ISBN13: 9780781810005
ISBN10: 0781810000
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Europea