Amarcord: Marcella recuerda

La querida profesora y autora de libros de cocina superventas Marcella Hazan cuenta cómo una joven criada en Emilia-Romaña se convirtió en la madrina de la cocina italiana en Estados Unidos

Ampliamente reconocida por introducir la auténtica comida italiana en el mundo de habla inglesa, Marcella Hazan es tan auténtica como se puede ser. Criada en Cesenatico, un tranquilo pueblo pesquero en el norte del mar Adriático, con el tiempo tendría sus propias escuelas de cocina en Nueva York, Bolonia y Venecia, y enseñaría a estudiantes de todo el mundo a apreciar y producir la comida que comen los italianos nativos. Escribiría libros de cocina superventas y galardonados, recibiría invitaciones para cocinar en los mejores restaurantes y tendría miles de estudiantes y lectores leales.

Cuando Marcella conoció al amor de su vida, Victor, se casaron y se mudaron a la ciudad de Nueva York. Ella no sabía ni una palabra de inglés ni, lo que es más sorprendente, una sola receta. Anhelaba los sabores de su tierra natal e intentó recrearlos. Un día, Craig Claiborne se invitó a almorzar, y el resto es historia.

Amarcord significa "Yo recuerdo" en el dialecto romagnolo natal de Marcella. En estas páginas, Marcella repasa las aventuras de una vida vivida por el placer y el amor por la enseñanza. A lo largo del libro, entretiene al lector con historias de los giros y vueltas que le trajeron amor, fama y la oportunidad de cambiar la forma en que comemos para siempre.

Autor: Marcella Hazan
Editorial: Avery Publishing Group
Publicado: 06/10/2009
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.75lbs
Tamaño: 8.90h x 6.00w x 0.90d
ISBN13: 9781592404896
ISBN10: 1592404898
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
- Cocina | Historia
- Biografía y autobiografía | Mujeres

Sobre el autor
Receptora de dos premios a la trayectoria (de la Fundación James Beard en 2000 y de la IACP en 2004), y un nombramiento de caballero de su propio país, Marcella Hazan es la autora de seis libros de cocina clásicos publicados en los últimos treinta y cinco años. Vive en Longboat Key, Florida, con su marido, Victor, su colaborador de toda la vida y compañero de escritura, él mismo una autoridad en comida y vino italianos.