Descripción
Un volumen imprescindible para todos los amantes del vino y los que adoran el vino naranja
Edición actualizada-Novedad en rústica Mejor libro de vinos del año según el New York Times
Libro de vinos destacado del año según la revista Forbes
Gran libro de vinos del año según Star Tribune Escrito por el renombrado experto en vino naranja y galardonado escritor Simon J. Woolf, Amber Revolution es el primer libro del mundo que cuenta la historia completa y olvidada de este vino ancestral (vino blanco elaborado como un vino tinto) y su lucha moderna por ser aceptado. Es una historia de identidad perdida, la lucha por la supervivencia y viticultores pioneros, desde el Cáucaso hasta el Adriático. Las uvas blancas se dejan en contacto con sus hollejos durante días, semanas o meses durante la fermentación, creando una complejidad asombrosa, aromas inusuales y sabores intensos. El contacto prolongado con los hollejos da a estos vinos tintes ámbar, rojizos o anaranjados. La técnica es antigua, pero el entusiasmo es nuevo y de rápido crecimiento. Este libro incluye perfiles de 180 de los mejores productores de 20 países de todo el mundo y está repleto de toda la información que necesita para encontrar los mejores vinos naranjas en todo el mundo, junto con consejos sobre cómo comprarlos, disfrutarlos, maridarlos con alimentos y envejecerlos. Bellamente ilustrado con más de 150 fotos encargadas especialmente, Amber Revolution es una obra de referencia esencial para cualquier amante del vino, sumiller, minorista o productor que adore el vino naranja.
Autor: Simon J. Woolf
Editorial: Interlink Books
Publicado: 16/11/2021
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Rústica
Peso: 1.95 libras
Tamaño: 9.40 alto x 6.70 ancho x 1.20 profundidad
ISBN13: 9781623718626
ISBN10: 1623718627
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Vino
- Antigüedades y Coleccionables | Vino
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General
Edición actualizada-Novedad en rústica Mejor libro de vinos del año según el New York Times
Libro de vinos destacado del año según la revista Forbes
Gran libro de vinos del año según Star Tribune Escrito por el renombrado experto en vino naranja y galardonado escritor Simon J. Woolf, Amber Revolution es el primer libro del mundo que cuenta la historia completa y olvidada de este vino ancestral (vino blanco elaborado como un vino tinto) y su lucha moderna por ser aceptado. Es una historia de identidad perdida, la lucha por la supervivencia y viticultores pioneros, desde el Cáucaso hasta el Adriático. Las uvas blancas se dejan en contacto con sus hollejos durante días, semanas o meses durante la fermentación, creando una complejidad asombrosa, aromas inusuales y sabores intensos. El contacto prolongado con los hollejos da a estos vinos tintes ámbar, rojizos o anaranjados. La técnica es antigua, pero el entusiasmo es nuevo y de rápido crecimiento. Este libro incluye perfiles de 180 de los mejores productores de 20 países de todo el mundo y está repleto de toda la información que necesita para encontrar los mejores vinos naranjas en todo el mundo, junto con consejos sobre cómo comprarlos, disfrutarlos, maridarlos con alimentos y envejecerlos. Bellamente ilustrado con más de 150 fotos encargadas especialmente, Amber Revolution es una obra de referencia esencial para cualquier amante del vino, sumiller, minorista o productor que adore el vino naranja.
Autor: Simon J. Woolf
Editorial: Interlink Books
Publicado: 16/11/2021
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Rústica
Peso: 1.95 libras
Tamaño: 9.40 alto x 6.70 ancho x 1.20 profundidad
ISBN13: 9781623718626
ISBN10: 1623718627
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Vino
- Antigüedades y Coleccionables | Vino
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General