America I Am Pass It Down Cookbook: Más de 130 Recetas Llenas de Sabor

Los olores de la cocina, los sabores inolvidables, estos poderosos recuerdos de comida, familia y tradición están entrelazados y han viajado de generaciones pasadas para ayudarnos a ser las personas que somos hoy. Ahora, la exhibición America I AM de Tavis Smiley ha unido fuerzas con el Chef Jeff Henderson y Ramin Ganeshram para crear el libro de cocina America I AM Pass It Down Cookbook. Este recuerdo especial conserva la historia culinaria colectiva de los afroamericanos a través de ensayos conmovedores, menús de celebración y más de 130 recetas llenas e inspiradas en el alma. Hay algo para todos, desde la cocina tradicional sureña como el Gumbo de Mariscos de Apryle, el Pollo Frito con Suero de Mantequilla de la Mamá de Craig Robinson y el Cerdo Boston a la Barbacoa de Russel Honoré, hasta giros saludables del nuevo milenio, incluyendo la Ensalada de Col con Nueces Especiadas con Miel y Mostaza de Duo Dishes, las Col rizadas Crujientes de Ron Johnson y el Pollo Jerk Fragante de Scott Alves Barton. Postres irresistibles como los Buñuelos de Manzana de Mamá Mabel y el Sabroso Pastel de Queso con Fresas, y bebidas como el Ponche de Frutas Muy Emocionante y la clásica Limonada Apollinaris de Tom Bullock, seguramente deleitarán.A medida que lea este libro, descubrirá las voces de cocineros reales y sus triunfos en la cocina, y las formas en que los afroamericanos han impactado la forma en que come toda la nación. Aprenderá variaciones de cocina saludable llenas de corazón y alma, y cómo hacer que cocinar con niños sea divertido. Incluso hay una sección para que usted agregue sus propias recetas familiares y las transmita a la próxima generación.Es hora de pasar las páginas y unirse a nosotros en la mesa. Después de todo, nuestra experiencia compartida es el mayor festín de todos.

Autor: Jeff Henderson, Ramin Ganeshram
Editorial: Smiley Books
Publicado: 30/11/2021
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.21lbs
Tamaño: 9.00h x 7.25w x 0.70d
ISBN13: 9781401969509
ISBN10: 140196950X
Categorías BISAC:
- Cocina | Historia
- Cocina | Regional y étnica | Soul Food