Descripción
"American Cookery: The Art of Dressing Viands, Fish, Poultry, and Vegetables" de Amelia Simmons ofrece un fascinante vistazo a las primeras prácticas culinarias estadounidenses. Publicado en 1796, este libro de cocina histórico proporciona una ventana única a las cocinas y mesas del siglo XVIII. Explore una colección de recetas auténticas que reflejan los ingredientes y las técnicas de la época.
Este invaluable texto histórico muestra los fundamentos de la cocina estadounidense, revelando cómo los primeros colonos adaptaron las tradiciones europeas a los ingredientes del Nuevo Mundo. Desde sencillas preparaciones de vegetales hasta elaborados platos de carne, "American Cookery" captura la esencia de la historia de la comida estadounidense temprana. Descubra los orígenes de platos queridos y explore el panorama culinario que dio forma a la cocina estadounidense. Imprescindible para cualquier persona interesada en la historia de la comida y la cultura estadounidense.Esta obra ha sido seleccionada por académicos por ser culturalmente importante y forma parte de la base de conocimientos de la civilización tal como la conocemos.
Esta obra es de dominio público en los Estados Unidos de América y posiblemente en otras naciones. Dentro de los Estados Unidos, puede copiar y distribuir libremente esta obra, ya que ninguna entidad (individual o corporativa) tiene derechos de autor sobre el cuerpo de la obra.
Los académicos creen, y nosotros estamos de acuerdo, que esta obra es lo suficientemente importante como para ser preservada, reproducida y puesta a disposición del público en general. Agradecemos su apoyo al proceso de preservación y le agradecemos ser una parte importante para mantener vivo y relevante este conocimiento.
Autor: Amelia Simmons
Editorial: Anson Street Press
Publicado: 28/03/2025
Páginas: 48
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.18lbs
Tamaño: 9.21h x 6.14w x 0.10d
ISBN13: 9781023143844
ISBN10: 1023143844
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y cultural | Americano | General
- Historia | Estados Unidos | Período colonial (1600-1775)
Este título no es retornable