Descripción
Entrelazando arqueología y ciencia, Patrick E. McGovern narra la fascinante historia de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo y las culturas que las crearon. Los humanos inventaron embriagantes brebajes, experimentando con frutas, miel, cereales, resinas de árboles, plantas botánicas y más. Estas "cápsulas del tiempo líquidas" tuvieron un significado social, medicinal y religioso con consecuencias de gran alcance para nuestra especie. McGovern describe nueve bebidas fermentadas extremas de nuestros antepasados, incluyendo el Midas Touch de Turquía y el Chateau Jiahu de 9000 años de antigüedad de la China Neolítica, la bebida alcohólica identificada químicamente más antigua descubierta hasta ahora. Para los aventureros, se proporcionan interpretaciones caseras de las bebidas antiguas, con recetas de comidas a juego.
Autor: Patrick E. McGovern
Editorial: W. W. Norton & Company
Publicado: 02/10/2018
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.50lbs
Tamaño: 8.10h x 5.40w x 0.90d
ISBN13: 9780393356441
ISBN10: 0393356442
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Cerveza
- Cocina | Historia
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas- General